Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Gavalas Winery est un domaine viticole familial qui est l'un des plus anciens de Santorin. Le domaine est situé dans le village traditionnel de Megalochori. La famille Gavalas Winery s'efforce de rendre hommage au terroir local de Santorin. Comme ils ne produisent que des vins de la plus haute qualité, ceux-ci sont fabriqués en petites quantités.
Les vignerons du domaine vinifient les vins les plus vibrants de Grèce, l'Assyrtiko, l'Aidani, le Mandilaria et le Mavrotragano. Afin de mettre en valeur la richesse du terroir, Gavalas Winery est le seul domaine viticole de Santorin à vinifier les cépages rares indigènes de Katsano et Voudomato. Le climat de Gavalas est caractérisé par des hivers doux et de longs étés chauds. Les précipitations sont faibles, ce qui signifie que le rendement est traditionnellement faible. Les niveaux d'humidité élevés aident le sol à absorber l'eau et à la restituer aux vignes pendant la journée. Le domaine Gavalas produit une gamme de vins comprenant le Santorini, le Santorini Natural Ferment, le Nykteri, l'Aidani, le Katsano, le Posta, le Voudomato, le Mavrotragano et le Vinsanto. Ces vins sont tous de la plus haute qualité possible et satisfont les palais d'un large éventail de buveurs de vin. Les vins de la cave Gavalas ont reçu de nombreux prix en Grèce et à l'étranger et sont régulièrement salués pour leurs notes de dégustation et leur qualité exceptionnelle. Pour les amateurs de vin qui se rendent dans les magnifiques îles grecques, ce domaine est à ne pas manquer pour sa beauté et ses merveilleux vins qui se marient parfaitement avec la cuisine locale.
Megalochori, Santorini, Greece
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Gavalas Winery.
Écrire un avisNous avons fait une dégustation de vin et c'était un super moment avec de très bon vins et surtout des vins qui sortent de l'ordinaire
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Nous sommes allés à une dégustation de vin mercredi. Nous avons pris rendez-vous très spontanément la veille. Malheureusement, nous avons dû reporter le rendez-vous de 2 heures à la dernière minute, ce qui était très facile et simple à régler avec un rapide appel téléphonique. La cave elle-même est petite et super belle ! La dégustation se déroule à table et le personnel se fera un plaisir de vous conseiller sur la dégustation qui vous convient. On nous a donné du pain, du fromage et des olives pour accompagner le vin et beaucoup d'informations de fond vraiment intéressantes. La seule chose qui a été perdue était l'acoustique car une autre table (groupe de 6-7 personnes) était tout simplement assez bruyante. Mais comme on pouvait poser des questions, ce n'était pas un problème. Les vins sont absolument surprenants et vraiment spéciaux - fortement recommandés ! La courte visite était également passionnante et très instructive pour nous. Nous le referions - une cave familiale très chaleureuse qui vaut absolument le détour !
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Nous avons passé un moment formidable à en apprendre davantage sur le domaine viticole, le caractère unique des vins de Santorin et la région. Natalia a été notre guide tout au long du processus et était sympathique et bien informée, ce qui en a fait une expérience amusante et personnalisée. Tous les vins étaient délicieux !
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Nadia a eu la gentillesse de nous accueillir à la dernière minute pour une dégustation. Elle nous a expliqué chacun des vins d'une manière à la fois informative et pertinente et nous les avons tous adorés. J'ai adoré les sièges intérieurs sympas et le personnel sympathique, je le recommanderais à n'importe quel ami
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Super ! Nadia nous a tout expliqué à merveille. Une expérience merveilleuse. Nous avons dégusté 5 vins différents chacun avec son entrée. Hautement recommandé !!
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