Cave Pago de las Encomiendas Fondée en 2007 à Tierra de Barros, Estrémadure

Pago de las Encomiendas est une cave située à Tierra de Barros, dans le sud de l'Estrémadure. Pago de las Encomiendas a été fondée en 2007 et a utilisé la formation, les techniques de viticulture et de vinification de ses générations passées. La cave Pago de las Encomiendas utilise des techniques modernes Les techniques et l'architecture de la cave permettent de produire des vins de qualité. La gravité est une partie importante de leur processus de production, permettant de réduire le stress mécanique sur les vins, mettant en valeur des saveurs et des arômes frais et subtils.

La zone autour de Pago de las Encomiendas présente des conditions environnementales parfaites. Les vignes bénéficient d'un climat continental avec de grandes différences de température entre le jour et la nuit. La quantité de nutriments dans les sols de Pago de las Encomiendas est idéale pour la croissance des vignes. la nuit, les raisins se détendent, ce qui favorise une bonne maturation.

Les raisins de la cave Pago de las Encomiendas sont récoltés pendant la nuit, lorsque la température est optimale, pour obtenir des raisins de haute qualité et frais à traiter.

Les vins sont élevés en fûts de chêne français au Pago de las Encomiendas

Les vendangeurs de la cave Pago de las Encomiendas cueillent les raisins pendant la nuit, lorsque la température est optimale. Les meilleurs raisins sont ensuite placés dans des caisses et transportés jusqu'à la cave. On veille à ce que les peaux ne soient pas écrasées et détériorées. Le système de traitement des raisins permet de faire tomber les raisins par leur propre poids, sans recourir à des méthodes de pompage brutales. Cela permet d'éviter un écrasement indésirable et des dommages aux raisins. L'élevage du vin se fait en fûts de chêne français à température ambiante. Vinification biodynamique et Le processus de vieillissement permet de conserver la structure des vins. Cela permet au vin de conserver ses arômes et ses saveurs caractéristiques. Seuls des engrais naturels et des produits biologiques sont utilisés à Pago de las Encomiendas.

Le Tempranillo, le Graciano et la Syrah sont cultivés au Pago de las Encomiendas

Les vignobles de la cave Pago de las Encomiendas produisent différentes variétés de raisins, notamment le Tempranillo, le Graciano, le Syrah, le Petit Verdot et le Cateyana. Les raisins de la meilleure qualité entrent dans la production de leurs célèbres vins rouges, blancs et rosés.

Expériences à réserver chez Pago De Las Encomiendas Winery

Meilleurs avis

Alexandra Silva
July 21, 2022
Excellente expérience de visite et de dégustation de vins. Tout était très beau, très bien rangé et propre, service excellent, tout était très bien expliqué. Les vins que nous avons dégustés étaient tous bons et très bons. Nous avons apporté plusieurs caisses de différentes références. L'accueil et le service étaient excellents.
Lucía Márquez
December 13, 2023
C'était merveilleux de voir la cave de première main avec une personne qui travaille et vit pour elle. La dégustation de vins était excellente et ils nous ont donné de nombreux conseils pour essayer les vins. Une expérience hautement recommandée avec une visite très humaine dans une cave dont le travail et le traitement du vin sont très différents des autres.
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Emplacement

Emplacement Camino De San Isidro S/N, Villafranca De Los Barros, Badajoz, 6220, Spain

Région

Fleuve Guadiana, Estrémadure, Espagne

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Hébergement
Activités pour enfants

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé

Cépages

Tempranillo
Graciano
Syrah
Petit Verdot
Cayetana

Associations viticoles

ACEVIN
Ruta del Vino Ribera del Guadiana

Autres domaines viticoles à Estrémadure

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Pago De Las Encomiendas Winery

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Pago De Las Encomiendas Winery.

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Avis (7)

Izaya Iglesias
Révisé le November 30, 2024

Nous avons passé une merveilleuse matinée avec Alberto, qui nous a expliqué tout le processus d'élaboration des différents vins de Bodegas Pago de las Encomiendas. Ensuite, il a fait une dégustation et nous a expliqué certaines choses pour mieux apprécier les saveurs et les odeurs du vin à l'apéritif. Le tout très riche et avec une grande attention. Nous sommes très contents, il est fortement recommandé de passer une matinée différente à bon prix.

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Lucía Márquez
Révisé le December 13, 2023

C'était merveilleux de voir la cave de première main avec une personne qui travaille et vit pour elle. La dégustation de vins était excellente et ils nous ont donné de nombreux conseils pour essayer les vins. Une expérience hautement recommandée avec une visite très humaine dans une cave dont le travail et le traitement du vin sont très différents des autres.

Avis fourni par Google

MARÍA
Révisé le October 28, 2023

Nous avons adoré la visite. Juan Pedro nous a expliqué, avec une totale gentillesse, tout le processus de production (très curieux, la production écologique et biodynamique et les vendanges nocturnes) et les caractéristiques de ses vins, nous transmettant sa passion pour son travail. Je recommande la visite à 100%.

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manuel .luc
Révisé le August 29, 2023

Visite guidée de la cave où vous verrez et expliquerez tout le processus de vinification, de la récolte à la mise en bouteille. A la fin, il y avait une dégustation. Merci à Alberto, le directeur commercial, qui a rendu notre séjour très agréable. Nous avons passé une excellente matinée.

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Nancy M.
Révisé le June 5, 2023

Excellente visite de cave et dégustation. Juste nous deux et le guide touristique. Prix très raisonnable de seulement 12,5 euros par personne, pour une visite et une dégustation de leurs vins. Les vins étaient à un prix très raisonnable et nous avons pris quatre bouteilles pour en profiter pendant le reste de notre voyage en Espagne. Le guide était très serviable dans ses explications et très aimable. Nous avons appris beaucoup de choses sur les vins de la région d'Estrémadure. Ce qui est bien, c'est qu'il nous a également recommandé une fromagerie locale à quelques minutes de là, où nous avons ensuite acheté du fromage local à déguster avec notre vin !

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Questions fréquemment posées sur Pago De Las Encomiendas Winery

Où se trouve Pago De Las Encomiendas Winery ?

Pago De Las Encomiendas Winery est situé à Fleuve Guadiana, Espagne

Quel type de vins Pago De Las Encomiendas Winery produit-il ?

Pago De Las Encomiendas Winery produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé.

Quels cépages plantent-ils à Pago De Las Encomiendas Winery ?

Chez Pago De Las Encomiendas Winery, ils cultivent Tempranillo, Graciano, Syrah, Petit Verdot, Cayetana.

Quelles langues parlent-ils au Pago De Las Encomiendas Winery ?

Chez Pago De Las Encomiendas Winery ils parlent anglais, espagnol.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Pago De Las Encomiendas Winery ?

Non, Pago De Las Encomiendas Winery n'est pas un producteur de vin biologique.