Valdealto

L'une des plus anciennes familles viticoles d'Espagne

La cave Viña Santa Marina est située à environ 12 kilomètres de Mérida, juste à côté de l'autoroute de La Plata. Elle a été fondée en 1999 par Alvaro de Alvear, PDG du groupe Alvear pendant plus de 40 ans et appartenant à l'une des plus anciennes familles viticoles d'Espagne, produisant des vins depuis 1723. Aujourd'hui, Vina Santa Maria est un projet familial produisant des vins de boutique dans un environnement exceptionnel : une extension de 200 hectares, traînée au pied de la Sierra de la Moneda, avec 80 hectares de forêt méditerranéenne parfaitement préservée avec des chênes verts, des chênes-lièges, des oliviers, des jarres et une grande variété d'arbustes qui embellissent ce domaine. C'est l'une des rares caves à produire une vendange tardive 100% Viognier et a été la première cave en Espagne à produire un assemblage de Cabernet Sauvignon et de Syrah.

Raisins de Viña Santa Marina

Leurs vignobles s'étendent sur 61 hectares de terres et sont divisés en plusieurs colonnes en fonction du sol et de l'emplacement. Le sol est sablonneux et argileux avec beaucoup de minéraux. Le climat méditerranéen se caractérise par des étés longs et chauds et des hivers froids. Ces conditions naturelles rendent la région parfaite pour la culture de la vigne. Les principaux cépages qui y poussent sont le Viognier, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, le Petit Verdot, le Merlot, le Tempranillo et le Montua. Les meilleurs raisins sont utilisés pour élaborer leurs vins rouges, blancs et rosés distincts. Les vins vieillissent dans des fûts de bois et des fûts de chêne français et américain pour obtenir leur goût et leur arôme caractéristiques. Les vins sont de grande qualité et reflètent la qualité de leur terroir.