La cave

Fièrement détenue par un petit nombre de Néo-Zélandais fidèles et passionnés. Depuis plus de trois décennies, nous avons été inspirés par la création de vins qui parlent du site, de la saison et de l'âme. Des vins qui capturent la magie de Martinborough et sont cultivés à 100 % sur le domaine. Martinborough ne produit que 1 % du vin néo-zélandais, mais est synonyme de culture et de production de grands vins.

Les Terres

Des Pinots Noirs et des Chardonnay acclamés, du Sauvignon Blanc vif et des arômes élégants sont tous produits dans cette sous-région la plus méridionale de Wairarapa, qui bénéficie de sols bien drainés et d'un climat frais et sec.

Avec notre programme de vignobles biologiques sous l'œil attentif du vigneron en chef Guy McMaster, Palliser a entamé avec enthousiasme une nouvelle ère dans le but de produire des vins emblématiques qui nous lient à notre maison de Martinborough dans tous les sens du terme. Nous avons six vignobles situés sur la vénérable Martinborough Terrace, dont 35 % sont en gestion biologique (3 vignobles certifiés BioGro NZ) avec pour objectif de porter ce chiffre à 100 % d'ici 2025.

Tous nos vins sont issus à 100 % de la production du domaine. Nous sommes le premier domaine viticole au monde certifié CEMARS – 2009 (la certification CEMARS permet aux industries émettrices de mesurer leurs émissions de gaz à effet de serre).

Nous avons une cave élégante ouverte 7 jours sur 7, toute l'année, offrant un accueil chaleureux et une grande sélection de vins à déguster - qu'il s'agisse d'une dégustation personnelle à travers notre gamme, ou d'un déjeuner tranquille apprécié dans notre restaurant d'été ou dans la belle cour et le parc environnant.

Meilleurs avis

V. P.
September 13, 2023
Venus pour une dégustation. Vins très bons en général et bien servis en dégustation. La personne qui nous a fait déguster a été très agréable et a donné beaucoup d'informations. 15 $ la dégustation mais 10 $ en moins sur la première bouteille achetée si vous en prenez. Spécialement apprécié leur sauvignon blanc !
Andrew Coppersmith
October 14, 2024
Excellente cuisine et vin dans un cadre magnifique de vignoble. Je suis un habitué de la salle de dégustation et je continuerai à l'être ! Recommandé !!
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Emplacement

Emplacement 96 Kitchener Street, Martinborough, Wairarapa, 5741, New Zealand

Région

Martinborough, Wairarapa, Nouvelle-Zélande

Langues parlées

Services

Accès aux personnes à mobilité réduite
Restaurant
Animaux acceptés
Parking
Stationnement des autobus

Heures de visite

Lundi - Dimanche
11:00 - 17:00

Types de vins

Vin rouge
Vin blanc
Vin rosé
Vin pétillant
Vin doux

Cépages

Pinot Noir
Chardonnay
Sauvignon Blanc
Riesling
Pinot Gris

Autres domaines viticoles à Wairarapa

Avis des visiteurs

Ce que pense notre communauté Palliser Estate Wines

Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Palliser Estate Wines.

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Avis (9)

balaji raj
Révisé le March 1, 2025

Une visite incontournable à la cave du domaine Palliser si vous êtes à Martinborough. Un paradis pour les amateurs de vin. Le personnel est sympathique et connaît bien les vins. Georgia qui nous a accueillis est joyeuse et a fait notre journée. 😁

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Alizée F
Révisé le February 4, 2025

J'ai récemment eu le plaisir de dîner au Palliser Estate Winery, et ce fut une expérience inoubliable ! Le trajet depuis Wellington s'est fait en un clin d'œil, ce qui en a fait une escapade facile. Le restaurant présente un design élégant et intemporel qui complète parfaitement le cadre magnifique. Le personnel était incroyablement sympathique et attentionné, renforçant l'atmosphère accueillante. Parlons maintenant de la nourriture ! J'ai été particulièrement impressionnée par les pâtes à l'encre de seiche faites maison, absolument divines ! Chaque bouchée regorgeait de saveurs, mettant en valeur la fraîcheur de leurs plats italiens. Pour couronner le tout, leur Riesling est tout simplement le meilleur ! C'était si rafraîchissant et s'est merveilleusement associé à mon repas. Je recommande vivement le Palliser Estate Winery à tous ceux qui recherchent une expérience culinaire délicieuse. J'ai hâte d'y retourner !

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Z.S. Wong
Révisé le December 15, 2024

J'ai apprécié une pagaie de 3 vins différents et un Riesling dans une atmosphère détendue avec vue sur le vignoble. Le Riesling était fabuleux (en tant qu'Allemands, nous avons beaucoup d'expérience avec le Riesling, alors bravo) ! Une attention sympa également : 5 $ du prix de la pagaie seront reversés à une bonne cause. @ Propriétaires : Donnez une grosse augmentation à la fille aux cheveux bouclés (malheureusement, nous n'avons pas eu son nom) !! Elle était l'hôtesse parfaite : professionnelle, expérimentée, charmante et authentique, toujours avec le sourire et la bonne humeur, nous donnant de bonnes recommandations de vins. C'était une visite parfaite !

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Andrew Coppersmith
Révisé le October 14, 2024

Excellente cuisine et vin dans un cadre magnifique de vignoble. Je suis un habitué de la salle de dégustation et je continuerai à l'être ! Recommandé !!

Avis fourni par Google

sam
Révisé le August 7, 2024

Très beau domaine dégustation de vin intéressante. Le monsieur Andy était sympathique et expliquait très bien. On a été très ravis ! Nous conseillons vivement ce domaine ! Nous avons pris pour le déjeuner un plateau à partager délicieux avec une mention spéciale pour le chutney de betterave !

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Questions fréquemment posées sur Palliser Estate Wines

Où se trouve Palliser Estate Wines ?

Palliser Estate Wines est situé à Martinborough, Nouvelle-Zélande

Quel type de vins Palliser Estate Wines produit-il ?

Palliser Estate Wines produit Vin rouge, Vin blanc, Vin rosé, Vin pétillant, Vin doux.

Quels cépages plantent-ils à Palliser Estate Wines ?

Chez Palliser Estate Wines, ils cultivent Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Riesling, Pinot Gris.

Quelles langues parlent-ils au Palliser Estate Wines ?

Chez Palliser Estate Wines ils parlent anglais.

Est-ce qu'ils produisent des vins bio à Palliser Estate Wines ?

Non, Palliser Estate Wines n'est pas un producteur de vin biologique.