Quanta Terra | Destilaria nº 7

Quanta Terra est un producteur de vins, régulièrement récompensé par les plus prestigieux magazines nationaux et internationaux du vin, et depuis 2022, il met à la disposition des amateurs de vin un espace de visites et de dégustations. Vous y découvrirez la grande histoire de la région délimitée du Douro, du plateau d'Alijó et, bien sûr, de Quanta Terra. Son objectif est d'être un pôle culturel à l'intérieur du pays, réunissant le vin et l'art, et nous avons commencé ce projet avec une exposition temporaire (jusqu'au 19 septembre 2022) de certaines œuvres emblématiques de l'artiste de renommée mondiale Joana Vasconcelos.

Du Douro, la plus ancienne région viticole délimitée au monde

Plus que de marcher sur le dos d'une passion dévastée de chacun des responsables, Quanta Terra a commencé à faire ses premiers pas (et sans le savoir) dans les lointaines années 90, où les deux acteurs principaux se sont rencontrés alors qu'ils collaboraient au Département d'Œnologie des Caves de Trás-os-Montes.

Avec une altitude moyenne de 215 m et une exposition sud-ouest, la Quinta comptait alors 30 ha, dont 12 ha de vignes de plus de deux décennies.

Des vins élaborés à la perfection

L’œnologue Celso Pereira, en plus de son rôle principal de création du vin, doit maîtriser tout le cycle de production du vignoble, être dans le vignoble, savoir comment se déroulent les vendanges et contribuer de manière décisive à la commercialisation du produit final. Aussitôt dit, aussitôt fait. Depuis qu’il a terminé ses études d’ingénieur, tout son parcours a été marqué par des échanges constants d’expériences, matérialisés non seulement par des cours, mais aussi par une présence assidue dans des ateliers, des conférences et des salons.