Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Tenuta La Cà est une cave, une ferme et une maison, gérée par Pietro et son frère Aldo, située à Calmasino di Bardolino, sur le lac de Garde, à 25 km de Vérone. Elle s'étend sur une superficie de 15 hectares sur les collines morainiques couvertes d'oliviers et vignobles. Il s'agit d'une cave relativement jeune qui vise à unir la terre à leur passion pour la vinification. L'approche de la vinification ici est créative mais toujours avec une base scientifique solide. Il ne pouvait en être autrement compte tenu de leur passé de design et de finance entre Milan et Londres .
Les vignes sont situées à 600 mètres de la cave et présentent cinq types de sols différents, bien exposés au soleil et irrigués par des aquifères naturels. La cave fonctionne entièrement selon des procédés biologiques. Les grappes sont récoltées à la main sur chaque parcelle, sélectionnées et récoltées. un à un et les vinifier selon la méthode du goutte à goutte qui fait subir aux raisins les influences de la gravité sans l'aide de pompes mécaniques.
L'expérimentation et la créativité conduisent à un mélange de raisins locaux et internationaux. On y cultive du Traminer, du Pinot Bianco, du Pinot Grigio, du Garganega, du Corvina, du Corvinone, du Rondinella, du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Lagrein. Ces raisins sont utilisés pour produire des vins rouges et blancs. , rosé et mousseux. Parmi les meilleurs vins de leur collection, on trouve le Bardolino Classico DOC, le Veneto IGT Rosso, le Veneto IGT Bianco, etc. Ils utilisent la science pour remplacer la technologie, pour maximiser les qualités de la matière première et une œnologie par soustraction qui privilégie une approche naturelle.
Strada Del Progno 7, 37011 Bardolino, VR, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez Tenuta La Cà: A Modern Winery in Veneto.
Écrire un avisNous avons fait la dégustation avec Giulia en janvier, nous sommes deux amis partis en vacances en Espagne et nous avons adoré l'expérience. Nous avons eu la chance que Giulia soit encouragée à nous faire sa première dégustation en espagnol, puisqu'elle le parle parfaitement. C'était une chance de la rencontrer, elle était très attentionnée et proche, nous nous sommes sentis chez nous tout au long de la visite. Nous avons adoré le vin, mais le concept de travail de la cave l'a rendu encore plus vrai, où la maison est avant tout. Nous reviendrons certainement et c'est une expérience que nous recommandons à 100%.
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Je partage mon expérience et ce domaine. J'ai fait la dégustation avec ma femme et nous avons été servis par une fille super compétente et gentille, nous avons passé un très bon moment avec elle et même lors de la visite de la cave elle a été très minutieuse. Bon vin, en fait vous achetez 3 bouteilles. Super recommandé
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Superbe dégustation de vin ! Très intéressante et instructive ! Je peux vraiment la recommander !
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Lieu de carte postale, accueillant et familier. Des dégustations de vins au top, les uns meilleurs les uns que les autres, sans exclure l'huile ! Félicitations également à la très bonne guide Giulia !
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J'ai participé à plusieurs dégustations de vins et cette expérience a été de loin la meilleure que j'ai jamais vécue. Julia, notre guide, était incroyable. Elle a veillé à ce que nous nous sentions chez nous. Plus précisément, la façon dont elle a expliqué le vin (ses histoires, ses processus contemporains, ses histoires de famille) a créé une atmosphère qui m'a permis de me sentir informé, mais également connecté à l'espace. J’avais l’impression de faire désormais partie de cette histoire, d’être un auditeur capable de transmettre ce que j’ai appris sur le vin, les gens et le lieu. En tant que professeur qui met constamment l'histoire au premier plan comme point d'entrée à la science, à la connaissance et à la communauté, cette expérience m'a affecté sur le plan personnel et intellectuel, quelque chose que je n'aurais jamais cru possible avec le vin comme point central. Alors merci à Julia pour cette expérience, et merci à Tenuta La Ca d'exister. Je reviendrai!
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