Domaine viticole vérifié
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Domaine viticole vérifié
Vinum est une cave familiale certifiée biologique dont les vignobles sont situés dans les Abruzzes, en Toscane et dans le Piémont, la meilleure région viticole italienne. La cave a pour objectif de promouvoir et de produire des vins de haute qualité avec une agriculture durable et les dernières techniques de vinification. Les vignerons de la cave Vinum ont travaillé pendant des années pour conserver et promouvoir la fertilité des sols, en cultivant des clones autochtones et en préservant les variétés historiques dans le respect de la biodiversité et du territoire. La famille pratique une agronomie écologique sûre dans le but d'éliminer l'utilisation de produits chimiques synthétiques qui tuent le sol.
Les trois vignobles de Vinum sont situés sur les collines où le microclimat est caractérisé par un élément unique qui favorise la culture du raisin. Les variations de température pendant le jour et la nuit, aussi bien en été qu'en hiver, assurent une croissance saine des raisins qui préservent intacts les parfums et la fraîcheur. Montepulciano, Pecorino, Pinot Grigio et Cococciola sont quelques-unes des variétés de raisins récoltées dans les vignobles. Les raisins sont cueillis à la main et sont contrôlés deux fois ; d'abord dans le vignoble, puis dans la cave pour choisir les meilleurs raisins pour la production de vins de qualité. Vinum est une cave reconnue au niveau international qui a reçu de nombreux prix et distinctions pour soutenir sa prétention de cave biologique produisant des vins de haute qualité.
Via Del Lavoro 6, Villa Caldari, CH, 66026, Italy
Consultez les avis vérifiés des visiteurs qui ont apprécié leur séjour chez The Vinum.
Écrire un avisJe viens de passer une nuit incroyable ici, la meilleure de notre voyage jusqu'à présent et nous avons visité de grandes villes et d'excellents bars. Vincenzo nous a traités comme des membres de la famille, on ne pouvait pas demander une expérience plus authentique de l'hospitalité italienne !
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Excellent dîner, cuisine raffinée et associations très réussies des différents ingrédients et vins. Emplacement fantastique, prix raisonnable.
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Belle expérience! De l'emplacement au professionnalisme du personnel en passant par le matériel utilisé pour la dégustation. Une soirée en couple, un endroit à tester, une bouteille à ouvrir…. Ici vous pouvez trouver toutes ces choses ensemble. Un choix important de vins de leur marque qui pour certains peut paraître réducteur mais si la gamme est d'excellente qualité tout va bien. L'endroit est charmant et accueillant, certes pas adapté à un dîner d'entreprise pour 50 personnes, mais vraiment très soigné et prédisposé à la romance. Belle soirée et d'autres expériences similaires ne manqueront pas. Fortement recommandé +++
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Le Vinum est un joyau caché de la Villa Caldari. Les gens sont accueillants et gentils. La nourriture est incroyable et le vin... le meilleur. Il est situé au cœur de Caldari et vous fera retomber amoureux de l'Italie. Ne manquez pas l'occasion de le visiter, vous ne le regretterez pas. ❤️
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Super bar à vin situé dans la Villa Caldari ! De très bons vins bio, parmi ceux-ci j'ai pris la cococciola bio, très aromatique ! Le prosecco est également excellent. La pinsa avec stracciatella et réserves d'anchois cantabriques est ma préférée.
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