Weingut Schamari Mühle

L'emplacement pittoresque de la cave

Le domaine viticole Schamari Mühle est situé à Johannisberg, près de son château médiéval. Le domaine abrite 5 hectares de vignobles différents situés à Johannisberg, Geisenheim, Winkel, Assmannshausen et Lorch. Les connaisseurs de vin du monde entier viennent profiter de la vue sur les vignobles illimités cultivés par des Allemands assidus qui cherchent à tirer le meilleur parti d'un climat relativement froid. Comme ils manquent d'heures d'ensoleillement pendant l'année, ils doivent adapter les vendanges et leurs techniques de vinification. Heureusement, cela donne la possibilité de procéder à des vendanges tardives et de produire du vin de glace doux à partir du Pinot Noir.

Chaque vignoble est différent

Étant donné que le domaine Schamari Mühle abrite 5 vignobles, il est intéressant de mentionner ce qui rend chacun d'eux spécial. Le Lorcher Kapellenberg présente les caractéristiques les plus adaptées à la culture du Pinot Noir, le Assmannshausen Höllenberg offre les meilleures vues sur le Rhin, le Johannisberger Hölle est propice à la culture de l'élégant Riesling, le Winkeler Dachsberg est le vignoble où l'on cultive le Regen, moins connu, et enfin, le Geisenheim Kilzberg est adapté à la culture de nombreux cépages différents à la fois (Chardonnay, Muscat, Riesling et Pinot Noir).

Weingut Schamari Mühle : domaine viticole primé

Pour sa grande diversité de vins et ses standards de production élevés, le domaine a reçu de nombreux prix nationaux allemands et les meilleures notes des critiques de vin. Il n'est pas surprenant que les vins doux à base de Riesling et les vins rouges à base de Pinot Noir reçoivent la plupart des récompenses. C'est donc un incontournable à déguster lors de votre visite au Weingut Schamari Mühle.