Calitro Negromaro Rosé Salento IGP
par Calitro Winery · millésime 2023
Couleur rose pâle aux reflets violets ; elle présente des notes intenses et persistantes de framboise et de cerise.
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
vin rosé
Couleur rose pâle aux reflets violets ; elle présente des notes intenses et persistantes de framboise et de cerise.
CLASSIFICATION
Negroamaro rosé IGP Salento – 750 ml
Alcool : 12,5% Vol.
Vendanges : troisième décade de septembre
PRODUCTION
Région: Salice Salentino, Salento, Pouilles
Cépage : negroamaro 100%
Système de dressage : dressé en cordon
Âge du vignoble : 20 ans
Rendement du raisin par hectare : 70-80 quintaux
Vendanges : manuelles avec sélection rigoureuse des raisins mûrs
VINIFICATION
Égrappage, pressurage doux des raisins, avec méthode « larme » soutirage d'une partie du moût après quelques heures de macération, fermentation alcoolique « en blanc », court passage en barriques
DÉGUSTATION
Couleur : rose pâle avec des reflets violets
Bouquet : notes intenses et persistantes de framboise et de cerise, et une pointe d'églantier
Goût : vin structuré, frais et équilibré
Accords mets et vins : entrées de poisson, soupe de poisson, fromages moyennement affinés
Température de service : 12°C
Gambero Rosso Drinking Well Guide 2025
Calitro Winery
Pouilles, Italie
Adresse · Sp122, 74020 Torricella provincia di Taranto, Italia
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