Sélection de la rédactionGuiry - Tenuta Biodinamica Mara
par Tenuta Biodinamica Mara · millésime 2020
Bouquet aux délicats arômes floraux de genêt et de rose et aux notes fruitées
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
Guiry - Domaine Biodynamique Mara
Bouquet aux délicats arômes floraux de genêt et de rose et aux notes fruitées
Vinification
La sélection des raisins est manuelle et s'effectue sur de longues étapes de tri. A l'automne, les raisins arrivent dans les cuves coniques en chêne : sans gestion des températures et sans ajout de levures sélectionnées, le moût termine sa fermentation et reste en macération sur les peaux pendant environ un mois.
Notes de dégustation
La saveur délicate surprend par sa douceur enveloppante, sa fraîcheur modérée et sa tannicité nuancée qui, dans l'ensemble, la rendent agréablement équilibrée. La persistance finale complète le tableau gustatif, qui se termine sur des notes mentholées très appréciées.
Tenuta Biodinamica Mara
Émilie - Romagne, Italie
Production de vins Sangiovese uniques en utilisant des méthodes biologiques à MaraMia.
Adresse · Via Ca Bacchino 1665, San Clemente, Rimini, Emilia Romagna, 47832, Italy
Consultez le profil du domaine viticole
