Nizza DOCG 2021
par Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont · millésime 2021
Un Barbera au grand potentiel de garde, caractérisé par une robe rubis et un bouquet de fruits rouges et de vanille. En bouche, il est riche, savoureux et persistant.
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
Un Barbera au grand potentiel de garde, caractérisé par une robe rubis et un bouquet de fruits rouges et de vanille. En bouche, il est riche, savoureux et persistant.
Les raisins sont récoltés à la mi-septembre, le jour varie selon l'année et le degré de maturité.
Dès que possible, le raisin est égrappé et la fermentation et la macération en cuves acier commencent. Lorsque les sucres sont épuisés, après une dizaine de jours ou plus, le raisin est soutiré et la fermentation malolactique débute.
Après un bref affinage en acier ou en ciment, le vin est placé en bois, où il reste 10/12 mois jusqu'à la mise en bouteille.
- Couleur : rouge rubis aux reflets violets, tendant vers le grenat avec le vieillissement.
- Nez : le bouquet rappelle les fruits rouges, les fraises, les violettes et la vanille, il présente parfois des notes fumées
- Bouche : savoureuse et ample avec une plus grande perception d'acidité dans la jeunesse.
- Accords idéaux : ragoûts, viandes importantes, sauces riches ou charcuteries savoureuses.
Tenuta il Nespolo: A Gem in Piedmont
Piémont, Italie
Adresse · Regione Cascine 1, 14050 Moasca Asti, Italy
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