Sustinet IGT Toscana

Syrah intrigante qui s'ouvre sur des sensations fruitées intéressantes. Le palais est dense. Sustinet est une pure Syrah de la Maremme Toscane. Ce Super Toscan est un exemple impressionnant de ce qui peut être réalisé dans un petit vignoble bien discipliné de la Maremme.

Lauréat de plusieurs médailles d'or et d'une note de plus de 94 points, ce vin est parfait du début à la fin. Élu deuxième meilleur Syrah et troisième meilleur vin biologique au monde, c'est un vin de classe mondiale. Profitez-en tant que vous le pouvez.

Vinification

En cuves inox avec contrôle des températures entre 28° et 30°C pendant 21 jours.

Vieillissement

En cuve inox avec contrôle de température.

Notes de dégustation

Résolument épicé avec des arômes de poivre blanc, de cerise, de prune et un nez herbacé. La finale est fraîche avec des notes de noix.

Rond en bouche, l'acidité est équilibrée par la douceur des tannins. Les fruits étaient noirs et rouges et ronces, des baies sauvages encore sur le buisson avec un peu de poussière d'été qui montait vers elles. Avec le temps, les notes de cuir et de chocolat ont émergé sur un palais très doux et riche en velours. Corsé mais encore une fois avec une grande harmonie et des tannins doux.

Accords mets et vins

Ce superbe Super Toscan mérite une place de choix lors de votre prochain événement. Vous commencerez à chercher des excuses pour boire un verre de Sustinet IGT, que ce soit un rôti du dimanche ou un ragoût toscan avec des tagliatelles. L'expression élégante et européenne des épices de cette Syrah fait des merveilles avec les viandes et toutes leurs sauces. Nous adorons associer les notes de noisette du vin à une sauce aux noix sur des pâtes.