Vinum Novum Red - Honrado Vineyards
par Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards · millésime 2021
"Lancée chaque année le jour de la Saint-Martin (11 novembre), cette marque a été créée pour répondre à la forte demande de Vin Nouveau à cette époque de l'année. Élaboré à partir de raisins récoltés en août et mis en bouteille en novembre de la même année, ""Vinum Novum"" est un vin avec seulement 3 mois de contact avec la masse de vin, ce qui donne un Vin Talha qui se révèle avec un caractère jeune et aromatique, et beaucoup de notes de fruits frais. Le processus de mise en bouteille est effectué manuellement, sans utiliser de filtres et en ajoutant une très petite quantité de sulfites, il est recommandé de le boire dans un délai de 2 ans après la mise en bouteille. Ce vin est produit chaque année dans les variétés rouge, blanc et palhete."
Hors frais de port et taxes. Expédié de la cave sous 48h.
Vinum Novum Rouge - Vignobles Honrado
"Lancée chaque année le jour de la Saint-Martin (11 novembre), cette marque a été créée pour répondre à la forte demande de Vin Nouveau à cette époque de l'année. Élaboré à partir de raisins récoltés en août et mis en bouteille en novembre de la même année, ""Vinum Novum"" est un vin avec seulement 3 mois de contact avec la masse de vin, ce qui donne un Vin Talha qui se révèle avec un caractère jeune et aromatique, et beaucoup de notes de fruits frais. Le processus de mise en bouteille est effectué manuellement, sans utiliser de filtres et en ajoutant une très petite quantité de sulfites, il est recommandé de le boire dans un délai de 2 ans après la mise en bouteille. Ce vin est produit chaque année dans les variétés rouge, blanc et palhete."
Produit à partir des cépages Aragonez, Trincadeira et Touriga Nacional récoltés en août et mis en bouteille le 11 novembre de la même année, "Vinum Novum Red" est un vin avec seulement 3 mois de contact avec les masses de vin. Le fait que les raisins soient récoltés plus tôt au mois d'août et que le vin passe moins de temps en contact avec les masses de vin, fait que ce vin de Talha acquiert un caractère jeune et aromatique avec de nombreuses notes de fruits frais. Ce vin est mis en bouteille manuellement, sans utiliser de filtres et seule une très petite quantité de sulfites lui est ajoutée, il est donc recommandé de le boire dans un délai de 2 ans après la mise en bouteille.
Doux, frais, avec des tanins jeunes et irrévérencieux qui rehaussent la minéralité de son caractère.
Le Vinum Novum Rouge accompagne parfaitement la charcuterie, les pâtes et les plats de porc.
Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards
Alentejo, Portugal
Adresse · Rua General Humberto Delgado 17, 7960-448 Vila de Frades, Beja, Portugal
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