Cella Vinaria Antiqua by Honrado Vineyards

La cave familiale de l'Alentejo

Le vin produit par Honrado Vineyards est le résultat d'un projet familial entre un père et un fils qui ont des compétences très différentes l'un de l'autre, mais qui se complètent finalement. Né dans une famille de Vila de Frades, où le vin coule dans les veines et l'histoire, le père, António, a appris à produire du vin dans des pots en argile de son grand-père-oncle alors qu'il était encore très jeune. En utilisant comme principaux outils de travail les connaissances ancestrales laissées par les Romains et l'amour de la culture de l'Alentejo, António a commencé à vendre le vin Talha, produit par lui-même, en vrac dans son restaurant de cuisine typique País das Uvas, qu'il a fondé au début des années 2000 avec sa femme Jacinta.

Le vin traditionnel Talha

Tout s'est déroulé ainsi jusqu'en 2016, lorsque son fils, Ruben, diplômé en économie et amoureux du marketing avec un esprit créatif et entrepreneurial, revient à ses origines après un voyage personnel qui lui a permis de connaître et d'explorer plusieurs cultures à travers le monde, pour diriger le projet et soutenir son père dans son rêve d'amener le vin Talha au-delà des frontières de Vila de Frades. L'ambition et l'état d'esprit agité du père et du fils, ainsi que leur désir de montrer le meilleur de l'Alentejo au reste du monde, les ont conduits à construire leur propre marque de vin et à créer Honrado Vineyards - une entreprise familiale axée sur la production de vins naturels de Talha, enrichie par les connaissances transmises par trois générations de la famille Honrado, qui représente les valeurs les plus pures du vin traditionnel de Talha.

Cave-Musée Cella Vinaria Antiqua

Après presque deux décennies d'expérience dans la production du vin Talha, Honrado Vineyards a lancé en 2018 son projet le plus récent, la cave-musée Cella Vinaria Antiqua. La cave-musée est née avec la motivation de préserver, honorer et offrir à la communauté et au monde le meilleur du vin Talha. Ceux qui nous visitent trouveront une atmosphère historique qui nous ramène à l'époque romaine, lorsque les premières expériences avec des raisins dans des pots en argile ont été réalisées et que les premiers vins sont nés. En ce qui concerne le musée, le bâtiment est un espace où les visiteurs sont reçus lors d'événements, de visites guidées et d'expériences de dégustation de vin. Un espace unique qui raconte des milliers d'années d'histoire et rassemble le meilleur de l'histoire, de la culture et de la tradition de l'Alentejo.