Andrew Peace Wines

Andrew Peace Wines, una delle migliori aziende vinicole dell'Australia

Posizionata tra le 20 migliori aziende vinicole dell'Australia, Andrew Peace Wines si trova nella migliore denominazione di Victoria: Swan Hills, vicino al fiume Murrey. I vigneti si estendono nelle regioni di Wrattonbully, Coonawarra, Langhorne Creek, McLaren Vale, Barossa Valley e Clare Valley. Le viti coltivate in queste zone esprimono il riflesso dei terreni fertili e del microclima della regione.

Andrew Peace Wines iniziò quando i proprietari, Pam e Jim, acquistarono il primo vigneto nel 1981.
In un breve periodo, Andrew Peace Wines ha raggiunto grandi traguardi nel mondo del vino australiano. Il loro viaggio iniziò quando Pam e Jim acquistarono per la prima volta i vigneti nel 1981. Successivamente, Andrew e Cathryn si unirono all'azienda di famiglia e lavorarono con enorme dedizione e passione per produrre la prima annata nel 1995. Nello stesso anno, Andrew benedisse la famiglia con una nuova cantina – Andrew Pace Vini. Man mano che l'azienda cresceva, la Famiglia Pace iniziò a coltivare il vitigno Sagrantino, dedicandosi alla produzione di vini senza solforosa.

Coltivazione senza pesticidi e sostanze chimiche in cantina

Andrew è passato a una coltivazione priva di pesticidi e sostanze chimiche per coltivare un'ampia varietà di uva. L'approccio biologico dell'azienda garantirà che i vigneti e i terreni siano sani per le generazioni future che producono vino presso Andrew Peace Wines. I vitigni della tenuta comprendono Chardonnay, Colombard, Semillon, Pinot Grigio e Viognier di alta qualità, insieme a Riesling, Gordo e Cabernet Sauvignon. In diversi piccoli appezzamenti di vigneti vengono coltivati anche altri vitigni come Grenache, Pinot Nero, Merlot, Petit Verdot, Durif e Chenin Blanc, Tempranillo, combinati con Shiraz, Sangiovese, Zweigelt e Sagrantino Sauvignon Blanc.

Botti e botti di rovere per maturazione e complessità

Dopo la raccolta manuale di una parte delle uve e la raccolta meccanica effettuata di notte quando la temperatura scende fino a 30 gradi, il proprietario produce vini rossi, bianchi e rosati, insieme a vini spumanti e da dessert. Molti dei vini vengono poi conservati e affinati in rovere, sia botti che botti. Ogni annata gode di condizioni di temperatura controllata per il lento e completo processo di fermentazione e invecchiamento.