Il Vignaiolo

L'enologo di nona generazione Dominique Portet ha scelto il clima fresco di Coldstream, giustamente chiamata Coldstream, nella Yarra Valley come sede dell'omonima azienda vinicola da lui fondata nel 2000. Dal 1976 è stato un pioniere della rinascita dell'industria vinicola australiana dai climi freddi, fondando rinomati spumanti. casa vinicola Taltarni nei Pirenei e Clover Hill in Tasmania.

È stato il culmine di una tenace ricerca di un terroir viticolo che rivaleggiasse con quello della sua nativa Bordeaux, ma anche l'inizio di un nuovo capitolo in una storia di vinificazione che affonda le sue radici nella Francia degli inizi del 1700.

Ora Ben – decima generazione – guida il team di vinificazione, osservando fermamente i principi centrali di questa giovane ma storica azienda: rispetto per la tradizione, comprensione del sito e una mente aperta verso le pratiche contemporanee che danno forma a vini sempre più raffinati e deliziosi.

Un luogo panoramico in cui dimorare i vini

Situato tra gli splendidi vigneti ondulati della Yarra Valley, il nostro menu L'Apéro attinge alle radici bordolesi per offrirti classici francesi per tutta la famiglia. Dominique Portet è un'azienda storica alla scoperta dei vini australiani realizzati con una sensibilità francese.

Esperienze da prenotare presso Dominique Portet Winery

Recensioni migliori

mie
July 27, 2024
Abbiamo avuto una così bella introduzione ai vini di questa tenuta. Barris (spero di averlo scritto bene) era estremamente ben informato nel processo di vinificazione e abbiamo imparato tanto. I vini (museo) erano profondamente saporiti e lo consigliamo vivamente anche se sono solo 2 degustazioni rispetto alle 5. Vale sicuramente la pena fare un viaggio e un assaggio.
Suds
July 2, 2023
Posizione incantevole per incontrarsi con amici e familiari. Il cibo è davvero buono. Avevamo la piastra condivisa. Alcuni piatti possono essere sostituiti per i GF e i Vegani del gruppo. I vini sono piuttosto carini. Non sono un grande bevitore di vino ma mi è piaciuto molto il Pinot Nero. Bel posto dove andare durante una fredda giornata invernale.
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Posizione

Posizione 870-872 Maroondah Highway, Coldstream Victoria 3770, Australia

Regione

Yarra Valley, Vittoria, Australia

Lingue parlate

Servizi

Accesso per mobilità ridotta
Ristorante
Alloggio
Animali ammessi
Parcheggio
Parcheggio autobus

Orario di visita

Giovedì - Domenica
10:30 - 17:00
Lunedi - Mercoledì
11:00 - 16:00

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Vino frizzante

Varietà di uva

Cabernet Sauvignon
Shiraz
Cabernet Malbec
Pinot Nero
Cabernet Franc
Merlot
Chardonnay
Sauvignon Blanc

Altre cantine in Vittoria

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Recensioni dei visitatori

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Recensioni (5)

Nastassja Xydias
Recensito il February 9, 2025

Consiglio vivamente questo tesoro nascosto nella Yarra Valley! Ambiente bellissimo, vini eccellenti e personale cordiale e competente. Anche il cibo era delizioso! Non vedo l'ora di tornarci!

Recensione fornita da Google

Jean-René COULSON
Recensito il November 14, 2024

Bellissima tenuta da scoprire durante la vostra visita alla Yarra Valley. Vini di buona qualità. Adoro il rosé degustato in terrazza con un po' di formaggio o salumi. E che ne dite di una piccola partita a pétanque per rallegrare il tutto... Lo consiglio!

Recensione fornita da Google

mie
Recensito il July 27, 2024

Abbiamo avuto una così bella introduzione ai vini di questa tenuta. Barris (spero di averlo scritto bene) era estremamente ben informato nel processo di vinificazione e abbiamo imparato tanto. I vini (museo) erano profondamente saporiti e lo consigliamo vivamente anche se sono solo 2 degustazioni rispetto alle 5. Vale sicuramente la pena fare un viaggio e un assaggio.

Recensione fornita da Google

Helen Forbes
Recensito il October 9, 2023

Posizione splendida con vista pittoresca e facile accesso dalla strada principale. Ci siamo incontrati con un gruppo numeroso che è stato ben accolto. I vini erano deliziosi. Siamo stati trattati dalla storia dell'azienda vinicola nata in Francia. Assolutamente da visitare. Le opzioni senza glutine erano in abbondanza insieme ai camerieri molto cordiali.

Recensione fornita da Google

Suds
Recensito il July 2, 2023

Posizione incantevole per incontrarsi con amici e familiari. Il cibo è davvero buono. Avevamo la piastra condivisa. Alcuni piatti possono essere sostituiti per i GF e i Vegani del gruppo. I vini sono piuttosto carini. Non sono un grande bevitore di vino ma mi è piaciuto molto il Pinot Nero. Bel posto dove andare durante una fredda giornata invernale.

Recensione fornita da Google

Domande frequenti su Dominique Portet Winery

Dove si trova Dominique Portet Winery?

Dominique Portet Winery si trova in Yarra Valley, Australia

Che tipo di vini produce Dominique Portet Winery?

Dominique Portet Winery produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato, Vino frizzante.

Quali varietà di uva piantano a Dominique Portet Winery?

A Dominique Portet Winery coltivano Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Malbec, Pinot Nero, Cabernet Franc, Merlot, Chardonnay, Sauvignon Blanc.

Che lingue parlano al Dominique Portet Winery?

A Dominique Portet Winery parlano inglese.

Producono vini biologici a Dominique Portet Winery?

No, Dominique Portet Winery non è un produttore di vino biologico.