Produttore biologico
Vini straordinari in questa fattoria!
Il nome dell'azienda vinicola Al di là del Fiume significa Al di là del fiume.
Credere nella passione dei vini
C'è un'azienda agricola che crede nella passione tra le persone, che crede nella forza della terra, che crede che tra il cosmo e le radici ci sia armonia. Ad Al di là del fiume ci sono persone che ogni mattina si alzano con il sogno di un futuro migliore e che hanno abbandonato ciò che avevano per investire tempo ed energie sulla terra che abbiamo preso in prestito dai nostri figli.
I Vignaioli
Gabriele ama la terra che lo ha visto nascere e dove hanno trovato casa le sue radici, la terra che è stata lavorata da suo padre e da suo nonno, la terra dove vuole essere sepolto.
Danila ama le persone, quelle normali e quelle meno importanti (quelle che molti sicuramente eviterebbero), ama la ricchezza che può regalarti un abbraccio, un sorriso, una mano d'aiuto, le relazioni amorose e l'energia che arriva quando ti guardi fuori.
Insieme hanno deciso di cambiare vita e provare a creare un'azienda agricola biodinamica multifunzionale che includa attività produttive, didattiche, ricreative, artistiche e terapeutiche per garantire il benessere dell'uomo e dell'ambiente.
La cantina oggi
Oggi credono nel sogno di vedere cultura e agricoltura intrecciarsi e influenzarsi l'una con l'altra, ma ciò che resta sono i volti e gli occhi di chi ha lavorato con amore a questo progetto perché la fertilità e il benessere dell'uomo possano finalmente convivere. ...al di là del fiume.
Da questa energia nascono tre nuovi vini biodinamici, un Albana, un Barbera in anfora e un fermentato in acciaio che appartengono alle nostre valli e che sono stati restaurati dopo essere stati lavorati e allevati dai nostri nonni.
L'attenzione in campagna è avere uve sane e vitali, mature. In cantina dobbiamo semplicemente cercare di non rovinare questo miracolo: non usiamo lieviti né anidride solforosa nella vinificazione, non usiamo né conservanti né additivi durante la lavorazione.
Le etichette lì sono state donate da tre giovani artisti bolognesi e sono diventate etichette d'autore, i nomi dei vini sono in dialetto bolognese perché solo partendo dalle nostre radici troveremo la forza di volare via.
Esperienze da prenotare presso Azienda Agricola Al di là del Fiume
Recensioni migliori
Mirella Venturi
June 8, 2024
È una struttura bella ed elegante. Ottimo il cibo che propongono.
caterina correggi
January 23, 2022
Consigliato. Basta entrare per presagire che si mangerà bene, dal profumo che viene dalla cucina, dall'accoglienza e dalla cura dei dettagli del locale. Cucina curata, sapori genuini, vino della loro cantina. Tutto molto buono. Consigliato. Prezzi giusti per il servizio e la qualità del cibo!
Posizione
Via San Martino 10, 40043 Marzabotto Bologna, Italy
Regione
Lingue parlate
Servizi
Accesso per mobilità ridotta
Ristorante
Alloggio
Animali ammessi
Parcheggio
Parcheggio autobus
Orario di visita
Giovedì - Sabato
10:00 - 22:00
Lunedi - Martedì
Chiuso
Domenica
10:00 - 17:00
Mercoledì
10:00 - 13:00
Tipi di vino
Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Vino Arancio
Vino frizzante
Varietà di uva
Albana
Barbera
Grechetto Gentile
Alionza
Montuni
Negrettino
Certificazioni del vino
Associazioni del vino
I nostri vini
Biologico
Naturale
Vino rosso
Dagamo - Aziena Agricola Al di La' del Fiume
Azienda Agricola Al di là del Fiume
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Recensioni dei visitatori
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Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Azienda Agricola Al di là del Fiume.
Scrivere una recensioneRecensioni (6)
Stefhy69
Recensito il August 24, 2024
I pregi: location ben ristrutturata e curata nei particolari, ampio parcheggio. Personale accogliente. Cucina curata. Difetti: Dehors esterno privo di gazebo, ore 21 molto umido e freddo. Personale poco professionale: nessuno si era accorto che mancassero, ad alcuni di noi, le posate. Attesa lunghissima su ciò che abbiamo prenotato, in larga parte, di facile preparazione. Cucina poco varia. Aggiungo che il Menù, presente sul loro Sito, il Titolare stesso, l'ha giudicato "fuori produzione", aggiornarlo no? Prezzo medio/alto, ma già si sapeva🤣 Tengo ad aggiungere che, forse, avevano, in corso, troppi avvenimenti da seguire: cena di Laurea, Festa di Compleanno e Sala Ristorante. Chi troppo vuole, nulla stringe🤣
Recensione fornita da Google
Mirella Venturi
Recensito il June 8, 2024
È una struttura bella ed elegante. Ottimo il cibo che propongono.
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Noa Barzilay
Recensito il January 22, 2023
Non vedo l'ora di tornare all'ospitalità di Anna e all'incredibile cucina di Louisa! La fattoria è la fuga perfetta dalla vita di tutti i giorni e un'opportunità speciale per prendersi cura di sé con una vista spettacolare, aria pulita e ingredienti locali estremamente freschi. A presto!
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Roberto Giusti
Recensito il March 30, 2022
Un luogo incantevolmente delicato, ospitale, cordiale e accogliente. Assieme a due amici abbiamo voluto provare questo locale dopo averne sentito parlare molto bene e ne siamo rimasti piacevolmente colpiti in positivo. Cibo freschissimo, materie prima a Km 0 e una qualità indiscutibile. Il proprietario ci ha perfino informato dettagliatamente sulle differenti tipologie di vino presenti (tra cui quelli propri dell'Azienda stessa), sulla manodopera e sulle proprietà di ognuno: oltre che una qualità del prodotto altissima, ci ha indotto tanta curiosità nell'assaggio e nella scelta. Un menù molto interessante, arricchito da tante pietanze diverse tra loro, capaci di unire insieme la tradizione all'Innovazione. Un posto azzeccatissimo, consigliatissimo e soprattutto apprezzatissimo! Complimenti ai gestori del luogo!
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caterina correggi
Recensito il January 23, 2022
Consigliato. Basta entrare per presagire che si mangerà bene, dal profumo che viene dalla cucina, dall'accoglienza e dalla cura dei dettagli del locale. Cucina curata, sapori genuini, vino della loro cantina. Tutto molto buono. Consigliato. Prezzi giusti per il servizio e la qualità del cibo!
Recensione fornita da Google
Domande frequenti su Azienda Agricola Al di là del Fiume
Dove si trova Azienda Agricola Al di là del Fiume?
Azienda Agricola Al di là del Fiume si trova in Colli Bolognesi, Italia
Che tipo di vini produce Azienda Agricola Al di là del Fiume?
Azienda Agricola Al di là del Fiume produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato, Vino Arancio, Vino frizzante.
Quali varietà di uva piantano a Azienda Agricola Al di là del Fiume?
A Azienda Agricola Al di là del Fiume coltivano Albana, Barbera, Grechetto Gentile, Alionza, Montuni, Negrettino.
Che lingue parlano al Azienda Agricola Al di là del Fiume?
A Azienda Agricola Al di là del Fiume parlano inglese, italiano.
Producono vini biologici a Azienda Agricola Al di là del Fiume?
Sì, Azienda Agricola Al di là del Fiume è un produttore di vino biologico.