Fattoria Paradiso

Fattoria Paradiso, una cornice di vacanza perfetta a portata di mano

Sulle orme dell'Appennino Tosco-Romagnolo, vicino al Mare Adriatico, si trova l'Azienda Agricola Fattoria Paradiso. Ogni anno l'azienda consegna 155.000 bottiglie di vino. Fattoria Paradiso dispone di due affittacamere con camere e appartamenti ben arredati, una terrazza soleggiata e due piscine, situate accanto a rigogliosi vigneti e uliveti. Con impegno e dedizione rigorosi, Fattoria Paradiso, giunta alla quarta generazione della Famiglia Pezzi, gestisce tutte le operazioni. Producono una vasta gamma di vini di prima classe, inclusi vini rossi, bianchi e rosati, insieme a deliziosi vini da dessert e spumanti.

Prova vini eccellenti da viti di 70 anni

Dal 1853 Fattoria Paradiso possiede dieci vigneti, alcuni antichi, che si estendono su una superficie di 50 ettari. Di cui 35 ettari di vigneti di 25 anni, mentre i restanti 15 ettari di vigneti sono costituiti da uve di oltre 70 anni. La famiglia Pezzi coltiva principalmente il Sangiovese oltre al Barbarossa, fiore all'occhiello dell'azienda. Nel 1960 l'azienda iniziò anche a coltivare due vitigni perduti da tempo: il Pagadebit e la Cagnina, che in seguito ottennero la DOC Vigna Delle Lepri. Il proprietario si concentra anche sulla coltivazione di due vitigni a bacca bianca: Albana e Chardonnay.

Tecnologia all'avanguardia per la produzione di vini di alta qualità

La cantina della Fattoria Paradiso ha subito molti cambiamenti creativi nella tecnologia, ma tradizionali nel concetto. Con ottime barrique francesi e americane, vasche di acciaio e cemento e grandi botti di rovere di Slavonia, il proprietario ha sostituito tutte le vecchie botti. Graziella ha inoltre introdotto tecniche ambientali controllate per la fase di maturazione e invecchiamento. Per il controllo della qualità dei vini prodotti e delle varie fasi della produzione è stato istituito un laboratorio di analisi.