Azienda Calafe' Di Petrillo

Calafe' Di Petrillo Resa 6.000 kg di uva per ettaro

Tra le ripide colline e le strette valli dell'Avellinese, l'Azienda Agricola Calafe' Di Petrillo è costruita su un terreno di due ettari, al confine con Montefredane, in località Vigna. I vigneti, al servizio della tenuta da 15 anni, sono situati nel rigoglioso territorio di Prata Principato Ultra, dove il terreno vulcanico domina il terreno. Circondate da terreni fertili e da un clima benevolo, le viti qui coltivate si arricchiscono di molteplici minerali e aromi.

Un'azienda vinicola gestita da tre sorelle

Benito Petrillo, esperto di editoria e amante della natura, ha acquistato nel 1999 due ettari di terreno per affetto verso le nipoti Camilla, Laura e Federica. Sorprendentemente, il nome dell'azienda vinicola deriva dalle prime due lettere delle ragazze, "CaLaFe". Con grande passione e impegno, il trio gestisce tutte le operazioni in cantina e nei vigneti. La tenuta diventa subito nota tra la gente del posto per il suo pluripremiato Greco di Tufo. Dopo aver introdotto la nipote Kami nel settore della vinificazione, il trio ha iniziato a produrre spumanti con un metodo Brut unico.

Vini succulenti e salse balsamiche

Concentrandosi su soli due vitigni, Greco di Tufo e Aglianico, l'azienda produce vini bianchi e spumanti di alta qualità con lo status Irpinia DOC e DOCG. I proprietari utilizzano serbatoi di acciaio inossidabile per i loro vini Greco unici e botti di rovere di legno per l'Aglianico. Questo è il modo migliore per l'invecchiamento e l'affinamento e per mantenere intatte le caratteristiche organolettiche degli acini.