Bioland-Weingut Gerhard Schwarztrauber

Cantina Gerhard Schwarztrauber, vinificazione biologica nel cuore del Palatinato

Tra gli affascinanti paesaggi di Neustadt e Deidesheim sulla Strada del Vino, la cantina Gerhard Schwarztrauber si trova a Pfalz sull'incantevole Mittelhaardt a Mußbach. L'azienda vinicola fa parte della comunità "Bioland" dal 1986. Sono i viticoltori tedeschi di maggior successo del Mundus Vini BioFach.

Fondata nel 1959, l'azienda vinicola Gerhard Schwarztrauber vanta una lunga storia di tradizione vinicola e numerosi vini biologici pluripremiati.

Due generazioni che gestiscono insieme

La tenuta Gerhard vanta una lunga storia di tradizione vinicola nel Palatinato e il loro approccio professionale ha portato alla produzione di numerosi vini tedeschi biologici pluripremiati. L'azienda vinicola è stata fondata nel 1959 da Walter e Gerlinde Schwarztraube. Più tardi, nel 1981, Gerhard Schwarztrauber, l'attuale proprietario, si unì all'attività del padre come enologo e nel 1994 rilevò la cantina. Oggi, insieme a Petra Schwarztrauber, Gerhard si occupa della gestione della tenuta, mantenendo vive le tradizioni di famiglia.

Ampia scelta di vini in cantina

Con vigneti di 20 ettari, i proprietari coltivano una vasta gamma di vitigni, tra cui Riesling, Pinot Grigio, Pinot Bianco, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Auxerrois e Muscaris. Tutti i vigneti si trovano sui terreni più fertili ai margini della zona vinicola del Mittelhaardtgebirge. Praticando la viticoltura biologica, Gerhard coltiva anche Gelber Muskateller, Pinot Nero, Merlot, Saint Laurent, Blaufränkisch e Dornfelder nei vigneti dei suoi genitori. Utilizzando queste bacche selezionate selettivamente a mano, si producono vini bianchi e rossi ecologicamente equilibrati, insieme a deliziosi vini rosati e spumanti.

Oggi, dotata di macchinari moderni e tecnologie avanzate, la cantina è diventata il luogo ideale della trasformazione dalla vite al vino. A temperatura controllata, la fermentazione avviene in vasche di acciaio inox, poste in camera buia. I vini vengono poi affinati, conservati e invecchiati in botti di rovere e barrique.