Bodega Tesalia

Tesalia, Il Gioiello del Sud nasce dalla convinzione che le cose

che contano davvero iniziano con un sogno e sono il risultato della perseveranza,

pazienza e professionalità.

Oggi la cantina si pone come punto di riferimento nella produzione di vini eleganti,

vini rossi espressivi che riflettono il carattere unico della loro origine.

Produciamo vini altamente esclusivi ad Arcos de la Frontera, sotto l'influenza della Sierra de Grazalema e dell'Oceano Atlantico.

Il vigneto Tesalia, di proprietà della famiglia Golding, è stato piantato nel 2008 e i suoi vini hanno debuttato sul mercato nel 2018. Attualmente commercializziamo quattro vini: Iceni, Arx, Tesalia e Neso.

I nostri vini provengono da uve coltivate su 12,5 ettari di vigneto situati ad Arcos de la Frontera, Cadice, ai piedi della Sierra de Grazalema. Questa superficie è suddivisa in 12 appezzamenti indipendenti, separati da ampi sentieri.

Utilizziamo un sistema di allevamento innovativo nella regione: pergole Sprawl e Semi-Sprawl, progettate per ottimizzare la porosità della chioma e l'ombreggiamento del vigneto. Questo metodo mantiene i grappoli e le foglie a un'altezza ideale per ridurre al minimo la riflessione del calore del suolo, migliorando così la qualità della maturazione.

La nostra selezione varietale combina uve autoctone e internazionali. Ci impegniamo a far rivivere la Tintilla de Rota, una varietà storica di Cadice, integrandola con uve di fama mondiale.

uve riconosciute come Cabernet Sauvignon, Petit Verdot e Syrah.

La vinificazione avviene nella nostra cantina, un edificio moderno e sostenibile che

si integra armoniosamente con il paesaggio circostante e con il vigneto. La cantina

è in gran parte costruito sottoterra, sfruttando la pendenza naturale per ridurre l'impatto visivo

impatto e ottimizzare l'efficienza energetica.

Questo design consente la vinificazione a flusso gravitazionale e beneficia dell'effetto termico

inerzia del suolo, promuovendo un processo rispettoso e a basso intervento che onora

sia la materia prima che l'ambiente.

Un'esperienza indimenticabile:

1. Per prima cosa visiteremo il vigneto, dove potrete vedere le varietà di uva con cui vengono prodotti i nostri vini: Petit Verdot, Syrah, Cabernet Sauvignon e uno dei più iconici della zona, Tintilla de Rota.

2. Successivamente, una visita guidata alla struttura, dove potrete vedere e apprendere tutti i processi che l'uva attraversa per diventare vino, dalla vendemmia all'imbottigliamento.

3. Dopodiché, arriva il momento culminante del processo, il momento di apprezzare tutto il lavoro in un bicchiere di vino. Assaggerete il sapore del gioiello del sud con una degustazione dei nostri 3 vini.