Cantina verificata
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Cantina verificata
Bodega Gutierrez Colosia si trova sulla riva del fiume Guadalete nella baia di Cadice dal 1838. L'azienda vinicola ha una lunga storia e tradizione. La prima cantina della Bodega Gutierrez Colosia fu fondata nel 1838 ed esiste ancora oggi. All'inizio del XX secolo, il signor Jose Gutierrez Dosal, nonno della famiglia Gutierrez Colosia, acquistò la cantina. I venti umidi di Poniente e i venti secchi di Levante mantengono l'umidità in equilibrio per mantenere le migliori condizioni per la produzione di vino in questa regione.
La produzione dei vini presso Bodega Gutierrez Colosia viene eseguita attraverso il tradizionale metodo del sistema Solera.
La produzione di Sherry presso Bodega Gutierrez Colosia utilizza il tradizionale sistema di criaderas e soleras che garantisce l'alta qualità dei vini. La posizione accanto al fiume Guadalete aiuta l'invecchiamento biologico del loro Fino Sherry e la formazione di uno buono strato di lievito sulla superficie del vino chiamato “”flor””. Bodega Gutierrez Colosia è responsabile del gusto e della fragranza distinti dei vini di questo metodo tradizionale regionale.
Bodega Gutierrez Colosia utilizza uno stile architettonico noto come "Nave Cathedral" per le sue grandi cantine di invecchiamento. Questo tipo di edificio utilizza strutture alte e archi multipli che espongono i vini al clima unico della regione. In cantina, lo Sherry viene prodotto con fermentazione regolare, bassa fortificazione e poi i vini entrano nel sistema Solers. I vini Sherry sono una meravigliosa tradizione della regione dell'Andalusia che riflette il carattere e la storia della regione. Questo stile di vini fortificati è un gusto acquisito, ma ti invitiamo a scoprire la meravigliosa gamma di vini Sherry di Bodega Gutierrez Colosia ottenuti da uve Palomino, Moscatel e PX.
Ora il dominio ha un bar-ristorante gastronomico ad esso correlato! Godiamoci il cibo delizioso.
Avda Bajamar 40, Puerto De Santa Maria, Cadiz, 11500, Spain
Azienda vinicola a conduzione familiare che utilizza il tradizionale sistema di incubatoi e soleras
Azienda vinicola a conduzione familiare che utilizza il tradizionale sistema di incubatoi e soleras
Azienda vinicola a conduzione familiare che utilizza il tradizionale sistema di incubatoi e soleras
Azienda vinicola a conduzione familiare che utilizza il tradizionale sistema di incubatoi e soleras
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Bodega Gutiérrez Colosía.
Scrivere una recensioneÈ una cantina meno conosciuta ma ha una storia e una qualità dei suoi vini paragonabili alle altre. Nel nostro caso abbiamo fatto una visita guidata con successiva degustazione con abbinamento vini nel loro ristorante Bespoke ed è stata una vera chicca. La visita con Inma è stata perfetta, ci ha spiegato passo dopo passo ogni dettaglio della cantina e della produzione di ognuno dei loro vini e tutta la loro storia e poi ci ha accompagnato alla degustazione e oltre a spiegare ogni piatto e il suo vino corrispondente ci ha dato consigli e ha continuato a rispondere a ciascuna delle nostre domande, è stato molto gentile e gratificante incontrare una persona così. Infine devo anche dire che anche il personale del ristorante ci ha trattato come dei re e ci siamo sentiti molto a nostro agio. Ovviamente non potevamo andarcene senza prendere una bottiglia del loro brillante Fino, anche se gli altri non erano da meno, lo consiglio al 100% e lo ripeteremo con amici e parenti senza dubbio.
Recensione fornita da Google
Fantastica passeggiata tra le cantine guidate dalla figlia di Carmen e una degustazione molto speciale con la madre di Carmen, che ha condiviso con noi questo momento arricchente e divertente, vini meravigliosi e imbattibili. Grazie.
Recensione fornita da Google
Azienda vinicola di famiglia con quasi 200 anni di storia. Le visite possono essere effettuate con degustazione di vini e anche con abbinamenti preparati dal vicino ristorante. All'ingresso hanno un bancone dove è possibile acquistare i loro prodotti, sia imbottigliati che sfusi. Ottime le spiegazioni della ragazza che lavora al bancone.
Recensione fornita da Google
Ottimo posto per la visita della cantina e la degustazione di vini! Ci siamo andati con un appuntamento e siamo stati accolti da una guida. Ci ha spiegato in dettaglio la storia di questa azienda vinicola, i suoi proprietari e i tipi di vini che vengono invecchiati lì. Questo posto è infatti un'azienda vinicola storica. La degustazione di vini è stata super divertente! Tutti coloro che visitano Puerto de Santa Maria dovrebbero visitare questa azienda vinicola. Vendono anche vini qui ed è molto più economico di quello disponibile nelle enoteche.
Recensione fornita da Google
Un'affascinante opportunità per vedere come lo sherry viene ancora prodotto "alla vecchia maniera". Siamo arrivati a Puerto Santa Maria dopo 30 minuti di traghetto da Cadice. Siamo arrivati giusto in tempo per il tour di 1 ora della cantina, iniziato alle 14:00. Bodegas Gutiérrez Colosía è un produttore di sherry boutique che utilizza esattamente gli stessi metodi che la stessa famiglia impiega da quasi 200 anni. Questa non è una grande azienda come Tio Pepe che rende omaggio al suo passato. Non ci sono scintillanti serbatoi di acciaio inossidabile o tecnici in camice bianco e retine per capelli qui! Ima, della cantina, è stata una guida meravigliosa: le sue spiegazioni sono state coinvolgenti, divertenti e ovviamente estremamente informative e competenti. Dopo aver spiegato i complessi processi di produzione dello sherry, siamo stati portati a "Bespoke", il ristorante di lusso di proprietà della bodega, a soli cento metri di distanza. Nel corso dell'ora successiva, ci è stato offerto un menu degustazione di 6 squisite tapas abbinate a 6 diversi sherry, dal Fino secco allo sciropposo Pedro Ximenez. Il proprietario della cantina ha chiaramente investito molto in un grande chef, per rendere giustizia al suo squisito sherry. Il cibo da solo varrebbe il viaggio da Cadice. Il costo del tour, inclusa la degustazione di sherry e l'abbinamento con il cibo, è stato di 33 € a persona e per me è stato un ottimo rapporto qualità-prezzo. Anche il personale del ristorante è stato adorabile. Lo consiglio vivamente se vi trovate a Cadice o nella zona.
Recensione fornita da Google
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