Cantina verificata
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Cantina verificata
Residenza della famiglia Di Ciacca da oltre 500 anni, abbandonata oltre 50 anni fa - addirittura rimossa dalla mappa! I Ciacca è stato recentemente restaurato e si dedica a mantenere e condividere la tradizione dell'ospitalità, del cibo, del vino e della cultura di Picinisco e della Val di Comino. Ovviamente sostenibile prima lo è adesso, e continuerà ad esserlo in futuro.
Il padre di Cesidio Di Ciacca, Johnny è nato a I Ciacca. I suoi nonni, Cesidio e Marietta (nella foto sopra) si trasferirono in Scozia all'inizio del XX secolo insieme a molte altre famiglie della zona.
Nel corso della storia, a I Ciacca è sempre stato coltivato l'unico vitigno autoctono, il Maturano. Fino alla nostra sostituzione con il Guyot, la vite veniva piantata alla maniera etrusca “al olmo” (attorno ad un olmo) per consentire la coltivazione e il pascolo del terreno sottostante e proteggere le uve dall'eccesso di umidità. Cantina I Ciacca ripristina qui una tradizione di vinificazione.
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Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Cantina I Ciacca.
Scrivere una recensioneCantina favolosa con Cesidio e Luigi che organizzano una degustazione di vini favolosa. Consiglio vivamente una visita.
Recensione fornita da Google
Non ho soggiornato né ci sono stato, ma cercando io un taxi da Picinisco, ho chiamato i Ciacca e il signore che mi ha risposto al telefono è stato così gentile da darmi il numero del tassista che usano loro dalla struttura. È una piccola cosa, però denota una disponibilità anche per chi non era cliente in quel momento.
Recensione fornita da Google
Da visitare assolutamente se siete in zona, alcuni dei migliori vini che abbia mai assaggiato. Il proprietario è molto competente e cordiale, potrei passare qui l'intera giornata
Recensione fornita da Google
Ottimo posto per chi cerca una boccata d'aria fresca lontano dal trambusto di Roma. Cibo buono, vino unico e padroni di casa gentilissimi.
Recensione fornita da Google
Un posto così incantevole! Questo "giovane" vigneto con radici profonde è stato recentemente restaurato dall'affascinante padrone di casa con il più Cesidio Di Ciacca, che è tornato nella sua casa natale in Italia per trasformare la proprietà della sua famiglia. Ha portato nuova vita alla terra aggiungendovi anche una cantina modernamente ristrutturata, una sala degustazione e una scuola di cucina, così come un bellissimo albergo diffuso (Sotto Le Stelle) dove gli ospiti possono pernottare in uno dei borghi più pittoreschi d'Italia - Picinisco. Questa zona relativamente sconosciuta è nascosta nel Lazio, al confine con le due regioni di Abruzzo e Campagna. Questa è l'Italia autentica e incontaminata. E un pernottamento (o più) è fortemente consigliato. Cesidio si assicurerà di presentarti ad altri nativi locali così come agli espatriati internazionali che hanno deciso di trasferirsi, facendo della piccola città di Picinisco la loro nuova casa. Per assicurarti l'esperienza più coinvolgente, Cesidio ha profondi legami e forti relazioni con la comunità e oltre, consigliandoti le cose migliori da mangiare e bere, ristoranti, bar e tour ed esperienze uniche nella zona circostante. Il vino di I Ciacca è un altro mondo. Nonostante sia un vigneto "nuovo", i loro vini sono impressionanti, uno è già premiato! Se stai viaggiando in Italia (o anche vivendoci), I Ciacca Winery, Sotto Le Stelle e la città di Picinisco meritano di essere visitati. Puoi perderti e ritrovarti allo stesso tempo nel tranquillo ma pittoresco paesaggio e territorio italiano. È la fuga perfetta per il weekend o per sfuggire alle grandi città. E il modo migliore per vivere l'Italia...davvero.
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