Cantina Castello di Torre in Pietra – Torre In Pietra Leprignana

La nostra azienda vinicola si trova all'interno del borgo medievale di Castello di Torre in Pietra, dove la presenza di vigneti è documentata fin dal XVI secolo, quando la tenuta apparteneva alla famiglia Peretti di Papa Sisto V.

La cantina stessa fu creata scavando nella collina di tufo dietro il castello ed era già utilizzata nel XVI secolo per la produzione e la conservazione del vino.

Oggi, l'Osteria dell'Elefante è l'ultimo progetto che completa le attività dell'azienda vinicola e della nostra azienda agricola biologica. L'idea è quella di offrire i nostri vini abbinati agli ingredienti e alla cucina della campagna romana.

Utilizziamo prodotti provenienti dalla nostra azienda agricola, così come ingredienti provenienti da altri agricoltori e produttori biologici di tutto il Lazio.

Le nostre esperienze permettono agli ospiti di scoprire i vitigni autoctoni del Lazio e di approfondire le nostre tradizioni vitivinicole. Organizziamo degustazioni tra le botti, dove presentiamo i nostri vini e offriamo agli ospiti l'opportunità di assaggiare i nostri vini biologici direttamente nella storica cantina.

Le degustazioni sono accompagnate da una selezione di prodotti gastronomici locali, creando un'esperienza autentica che coniuga vino, cibo, storia e tradizioni della campagna romana.