Cantina verificata
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Cantina verificata
Nel cuore della Toscana, in Italia, si trova l'azienda vinicola e tenuta Castello del Trebbio. Nel 1968 il castello del Castello del Trebbio fu acquistato dalla famiglia Baj Macario che trasformò la tenuta in una fiorente azienda vitivinicola e agrituristica. Il sogno della famiglia era quello di operare solo secondo i principi della sostenibilità in agricoltura, per produrre vino e Olio Extra Vergine di Oliva autentici e genuini.
Questa pratica vinicola unica di agricoltura biointegrale che ha completamente brevettato questo metodo di agricoltura presta particolare rispetto alla natura e al suolo in tutte le sue pratiche, evidenzia la biodiversità e sostiene la coltivazione di antiche varietà di cereali e spezie come lo zafferano.
Con i suoi sottoprodotti si realizzano cosmetici naturali.
I vini Castello del Trebbio sono espressione di tradizione unita ad innovazione e mettono in risalto il magnifico terroir del territorio. Nel lavoro in vigna il team di vinificatori pone sempre l'accento sul rispetto dell'ambiente per garantire un'elevata qualità.
In cantina, i metodi più tradizionali di vinificazione e invecchiamento incontrano le tecniche antiche. Un esempio di ciò è l'utilizzo delle anfore di terracotta nel processo di vinificazione. Questi affondano le loro radici nella storia antica del territorio e il loro utilizzo nelle fasi di fermentazione e invecchiamento della vinificazione contribuisce al carattere unico del vino e amplifica le caratteristiche del terroir. I vini prodotti al Castello del Trebbio sono espressione di tradizione unita ad innovazione e comprendono varietà come Sangiovese, Canaiolo, Colorino, Ciliegiolo, Trebbiano, Merlot, Syrah, Riesling e Pinot Grigio.
Via Santa Brigida 9, Pontassieve, 50065, Italy
La casa della biodiversità nell’enologia italiana
La casa della biodiversità nell’enologia italiana
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Castello Del Trebbio.
Scrivere una recensioneAbbiamo fatto la degustazione con cucina. Esperienza fantastica, staff preparato, disponibile e vini ottimi. Consigliatissima.
Recensione fornita da Google
Che posto magico! Abbiamo fatto il Royal Tour ed è stato fantastico! La nostra guida, mi dispiace non ricordare se fosse Francesco o Federico, era così amichevole e competente. I vini sono biodinamici di altissima qualità e quasi tutti gli snack sono prodotti nella proprietà! Fatevi un regalo, non rimarrete delusi!
Recensione fornita da Google
di recente ho partecipato al matrimonio di mio cugino al castello, ed è stata davvero un'esperienza indimenticabile! Dal momento in cui siamo arrivati, il nostro ospite Alberto ci ha fatto sentire i benvenuti. La prima sera ci ha fatto fare un affascinante tour del bellissimo castello, creando l'atmosfera perfetta per un soggiorno incredibile. Il castello in sé è meraviglioso, pieno di fascino e carattere, facendoci sentire come se fossimo tornati indietro nel tempo. Ogni dettaglio è stato preparato con cura, inclusa una cena meravigliosa la prima sera e pasti eccezionali durante tutti e quattro i giorni in cui siamo stati lì. Lo staff ha fatto di tutto per assicurarsi che avessimo tutto ciò di cui avevamo bisogno, dimostrando tanta generosità e gentilezza. Il matrimonio è stato magico, coronato da uno spettacolo di fuochi d'artificio indimenticabile che ci ha lasciato tutti a bocca aperta. Sembrava davvero un sogno che si avverava. Non posso ringraziare abbastanza Alberto e l'intero team del castello per aver reso questa un'occasione così speciale. Consiglierei vivamente questo luogo a chiunque cerchi un posto straordinario in cui festeggiare. Ogni momento è stato perfetto. Grazie mille, Alberto e tutti al castello, per aver reso questa esperienza un'esperienza che non dimenticheremo mai! Mark Marashio
Recensione fornita da Google
Abbiamo fatto il Royal Tour e abbiamo avuto un'esperienza incredibile. I drink e la vista erano fantastici e le informazioni che si apprendono durante il tour sono affascinanti, sia per quanto riguarda il vino che la storia del castello. Francesco è stato una guida turistica straordinaria e ha reso il tour qualcosa di speciale. Non potrei consigliarlo di più
Recensione fornita da Google
Il Castello del Trebbio a Pontassieve è molto più di una location: è un luogo da sogno dove il tempo sembra fermarsi, dove la magia della storia si fonde con la bellezza della natura. Celebrare la nostra cerimonia nel cortile del castello è stato un momento davvero etereo, immersi in un’atmosfera incantata. Le antiche mura e la vista sui vigneti hanno creato una cornice perfetta per il nostro "sì", rendendo ogni istante ancora unico e speciale. La cucina della Sosta del Gusto, il ristorante del Castello, ha deliziato i nostri ospiti con piatti autentici e materie prime di altissima qualità. Ogni piatto era un inno alla tradizione toscana. La freschezza e la genuinità dei prodotti hanno reso il nostro ricevimento un'esperienza gastronomica indimenticabile. E poi, i vini! Prodotti proprio nei vigneti che circondano il castello, hanno aggiunto un tocco autentico e raffinato alla serata, rendendo il tutto ancor più speciale e caratteristico. Vogliamo ringraziare di cuore Alberto, che ci ha seguito con grande professionalità durante la cerimonia, e Maurizio e Gilda assieme all’intero staff, che hanno curato ogni dettaglio del ricevimento. La loro attenzione e dedizione ci hanno fatto sentire accolti e coccolati, trasformando la nostra giornata in un ricordo prezioso e indelebile. Se sognate un matrimonio che unisca bellezza, storia, ottimo cibo e tramonti mozzafiato, il Castello del Trebbio è la scelta perfetta. Noi non avremmo potuto immaginare un luogo più magico e persone altrettanto squisite. Grazie di cuore Fabio & Kris
Recensione fornita da Google
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