Champagne Falmet-Collot

La storia dello champagne Falmet-Collot

La storia dello Champagne Falmet-Collot inizia nella Côte des Bar. Inizialmente la produzione del vino era destinata al consumo locale o al commercio. Michel Falmet rilevò l'azienda nel 1970. Si dedicò interamente alla viticoltura. Insieme a sua moglie, ha sviluppato e commercializzato lo champagne Falmet. I lavori hanno comportato la piantumazione di nuovi appezzamenti, investimenti in diversi tipi di attrezzature e l'ammodernamento degli edifici. Il loro duro lavoro ha aiutato a gestire e garantire la propria produzione poiché l'80% di questa produzione di uva è stata destinata al commercio.

La modernizzazione dello champagne Falmet-Collot

La figlia di Michel Falmet, Corinne, ha rilevato la tenuta dello Champagne Falmet-Collot nel 2004. Lei e suo marito, come parte del lignaggio familiare, desiderano che la Maison Falmet-Collot raggiunga livelli più alti nel 21° secolo. Con l'idea di espandere l'attività, nel 2007 acquistarono un nuovo appezzamento e piantarono il vecchio Chardonnay. Dopo alcuni anni, Champagne Falmet-Collot costruì nuovi edifici e sviluppò anche strumenti di produzione. Ciò includeva l'uso di tecnologie moderne nell'attività dello Champagne Michel Falmet.

Champagne Falmet-Collot, il percorso per diventare un'azienda vinicola biologica

I 3,4 ettari di vigneti dello Champagne Falmet-Collot sono stati convertiti alla viticoltura sostenibile. L'azienda produce ogni anno 25.000 bottiglie di Champagne utilizzando uve della migliore qualità. Le varietà di uva prodotte includono Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier. La restante produzione, quasi il 30%, va alle grandi cantine dello Champagne come Drappier e Veuve Clicquot. Per visitare lo Champagne Falmet-Collot assicurati di prenotare in anticipo per una fantastica esperienza con lo Champagne nel cuore della Cote des Bar.