Čotova Klet

L'accogliente azienda vinicola Čotova Klet

Proprio vicino al confine italiano, all'estremità orientale della Slovenia, si trova Čotova Klet, un'accogliente azienda vinicola a conduzione familiare nelle altitudini più elevate della valle del Carso. Questa è un'azienda vinicola amichevole che accoglie tutti e l'energia familiare abbraccia la tenuta poiché sia i genitori che i figli aiutano nei compiti dell'azienda vinicola.

Uve locali uniche e gemme classiche

L'attributo più singolare di Čotova Klet è che l'azienda produce principalmente vini da uve regionali che non si trovano da nessun'altra parte, e questo è ciò che distingue veramente l'azienda dalle altre. Sebbene abbiano anche uve più comunemente usate come Merlot e Cabernet Sauvignon, le stelle della tenuta sono Refošk, Vitovska e Malvazija. Tuttavia, tutti i vini sono benedetti dal terreno fertile e dal microclima vantaggioso che abbraccia l'area, grazie alla sua posizione sul Mediterraneo e alla vicinanza collinare allo stesso tempo.

Selezionato Terrano PTP

Čotova Klet produce una gamma elegante e sofisticata di vini deliziosi, ma il vino forse più illustre dell'azienda è Izbrani Teran, un vino PTP Terrano selezionato coltivato su un terreno carsico ricco di minerali e ferro. Ciò significa che ha un sapore fruttato e un colore rosso intenso grazie ai suoi antociani. Questo tipo di flavonoidi è benefico per la salute poiché è stato dimostrato che previene lo sviluppo di malattie cardiovascolari. Ciò accade perché gli antociani inibiscono lo sviluppo dell’aterosclerosi e abbassano il dannoso colesterolo LDL nel sangue.