Croce Di Febo
Toscana, Italia
Gli ospiti raccomandano
I visitatori raccomandano frequentemente questa cantina per le sue esperienze memorabili
Un leader nella vinificazione biodinamica in Toscana
Croce di Febo una piccola azienda agricola biodinamica gestita dall'enologo Maurizio Comitini e dai suoi figli Enrico e Alberto, a Montepulciano, nel sud della Toscana. Poco più di 4 ettari di vigneto sono coltivati su due “Clos” dai terroir eccezionali: - “Pietra” a 450 metri su argille calcaree del Pliocene. - "Cappuccini" a 500 metri di altitudine su argille calcaree dell'era mesozoica. Nel 2007 ha ottenuto la certificazione di Vino Biologico e nel 2020 la certificazione Biodyvin, per la viticoltura biodinamica. La famiglia è fortemente legata al territorio, per questo gli sforzi si concentrano sul Sangiovese e su altri vitigni autoctoni come Malvasia, Trebbiano, Canaiolo, Mammolo e Ciliegiolo. Unendo l'esperienza del passato con la conoscenza della modernità, l'approccio lavorativo è assolutamente artigianale e rispettoso dell'ambiente e della biodiversità. La fertilità del terreno è gestita con inerbimento, sovescio, corno-letame, Maria Thun ed un limitato uso del trattore. In vigna si favoriscono le difese naturali delle viti somministrando tisane, decotti e Horn-silice, limitando l'uso di rame e zolfo. La gestione dell'intero ciclo della vite, dalla potatura alla raccolta, è rigorosamente eseguita a mano. In cantina si effettuano fermentazioni spontanee, non si effettua alcuna chiarifica o filtrazione e l'utilizzo della solforosa è molto modesto. A Croce di Febo nascono vini eleganti e puliti ma liberi dalla chimica, capaci di esprimere con carattere e identità il vigneto di origine e la singola annata.
Orari di visita
- Lunedì
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Martedì
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Mercoledì
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Giovedì
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Venerdì
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Sabato
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
- Domenica
- 10:30 – 12:30, 15:30 – 17:00
Lingue offerte per i tour
Tipi di vino
Vitigni
SangioveseCanaiolo neroCiliegioloColorinoMammolo
MalvasiaCanaiolo biancoTrebbianoGrechettoCertificazioni e associazioni
Esperienze
4 esperienze disponibili
Vigneron in azienda
Tour del vino a Montepulciano, Toscana: scopri l'arte della produzione del vino mentre esplori i vigneti e assaggi i vini eccezionali realizzati da artigiani
Villa Stay at Croce Di Febo
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Vini di Croce Di Febo
3 vini disponibili
Soggiorni presso Croce Di Febo
Svegliarsi tra le viti — 1 accommodation nella tenuta
VillaVilla Stay at Croce Di Febo
4.5(0)Via Fontelellera 19, 53045 Montepulciano Siena, Italy
Maggiori informazioni sulla cantinaCroce Di Febo
Indirizzo
Via Fontelellera 19, 53045 Montepulciano Siena, Italy
Testimonianze
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Domande frequenti sulla cantina Croce Di Febo
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