Domačija Ražman: A Family Winery in Slovenia

Cantina che serve i migliori vini e ottimo cibo

Il Domačija Ražman si trova nella ricca regione slovena dell'Istria. La locanda ha una lunga storia e tradizione familiare ed è presente sulla Strada del vino istriano, tra gli splendidi e rilassanti dintorni dell'entroterra costiero. Nella loro cantina producono vini e olio d'oliva artigianali. La locanda è famosa per i piatti regionali istriani come pancetta, formaggio di pecora, gnocchi, prosciutto, fuzi, ravioli, tagliatelle, ombola, bistecca, pane fatto in casa, olio d'oliva, pizza e carne di capra. Qui vengono preparati anche piatti stagionali come peperoncino, asparagi, zuppe, tartufi, selvaggina, ecc. Il loro giardino d'inverno può ospitare fino a 130 ospiti e dispone di molteplici punti ristoro per gli ospiti. Dispongono di una sala polivalente con attrezzature video e possono ospitare nella loro tenuta matrimoni, meeting, convegni aziendali, anniversari, ecc.

Il territorio di Domačija Ražman

I loro vigneti sono presenti in circa cinque ettari di terreno. Il microclima, il terreno, la temperatura e le precipitazioni della regione sono perfetti per la coltivazione della vite. I principali vitigni che crescono nella loro tenuta sono il Refosco istriano, la Malvasia istriana, il Merlot, il Cabernet Sauvignon, il Moscato giallo, il Syrah, il Maločrn e la Negra Tenera. Le migliori uve vengono raccolte a mano e utilizzate per produrre vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert. Tutti i loro vini e oli d'oliva sono presenti nella loro taverna dove si possono degustare o acquistare i loro migliori prodotti. Hanno anche una pensione familiare che offre appartamenti e camere per gli ospiti e include tutti i servizi moderni, colazione e vitto. Le aree circostanti la loro tenuta sono bellissime e si può andare in bicicletta o passeggiare nei dintorni per trascorrere piacevoli momenti.