Domaine Koquelicot

Vini di Borgogna in stile francese, prodotti in Istria La nostra avventura è produrre vini di Borgogna in stile francese nella penisola istriana utilizzando uve istriane della massima qualità mescolate con il nostro amore per questo progetto. L'azienda vinicola Domaine Koquelicot è stata fondata da Jacqueline Marovac e Olivier Ertzbischoff a Gracisce, in Istria. Entrambi sono intenditori di vini e possiedono certificati in corsi relativi all'enologia e WSET 3. Il loro viaggio è iniziato con la produzione di vini bianchi ottenuti da Chardonnay e Malvasia utilizzando una vinificazione in stile Borgogna. Dopo il successo del loro primo esperimento, continuarono a produrre diversi stili di vini di altissima qualità. Bordeaux istriano La cantina Domaine Koquelicot ha creato un vino etichettato 'Nomad', in cui sono stati assemblati i vitigni Terrano, Cabernet Sauvignon e Merlot. Questo vino viene conservato in botti per due anni per ottenere una miscela rinfrescante di acidità e tannini. Questo vino è anche chiamato il Bordeaux istriano. Hanno lanciato anche vini frizzanti e rosati, che hanno avuto un bel successo e sono andati esauriti rapidamente. Il nome, Domaine Koquelicot< A differenza di molte aziende vinicole, il Domaine Koquelicot non ha un nome di famiglia. È un nome in stile francese dove Domaine significa vigneto e Koquelicot deriva dall'amore dei fondatori per i fiori coquelicots. Come il fiore i vini sono semplici, piacevoli ed eleganti.