Produttori di vini e olio d'oliva all'avanguardia che utilizzano processi accurati
Azienda vinicola Herdade da Calada, situata tra le colline dell'Alentejo
L'azienda vinicola Herdade da Calada è nascosta tra le alte colline dell'Alentejo. I discendenti del Duca di Lencastre fondarono l'azienda vinicola nel 1854 e piantarono eucalipti e alberi di sughero provenienti dall'Australia per circondarla. Nel corso degli anni la cantina è stata oggetto di numerose migliorie volte a potenziare il processo di vinificazione. Herdade da Calada possiede ancora l'eleganza e la bellezza dell'edificio originale ed è diventata una delle aziende vinicole più innovative e moderne del Portogallo. Si può venire qui per scoprire la terra, i loro vini pluripremiati, gli oli d'oliva e la loro pensione. La tenuta si trova a dieci minuti di auto da Evora ed è sede di numerosi esemplari architettonici storici come la Cattedrale Principale, il Tempio di Diana e la città Patrimonio dell'Umanità.
L'azienda vinicola Herdade da Calada è stata fondata nel 1854 dai discendenti del duca di Lencastre.
Le colture della gamma coltivate nella tenuta
La loro tenuta è piuttosto grande e comprende 110 ettari di ulivi, 215 ettari di sughere, 60 ettari di cereali, 35 ettari di vigneti e una bellissima pensione con tutti i servizi. La regione ha un clima favorevole, precipitazioni, variazioni di temperatura e qualità del suolo perfette per la crescita e la coltivazione della vite.
I principali vitigni dell'azienda
Le principali varietà di uva coltivate nei loro vigneti sono Antão Vaz, Arinto, Verdelho, Alvarinho, Fernão Pires, Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Tinta Caiada, Syrah, Touriga Nacional, Touriga Franca e Alfrocheiro. Le migliori uve vengono utilizzate per la produzione dei loro vini rossi, bianchi e rosati di livello mondiale. Trasportano l'uva sfruttando la gravità e non utilizzano pompe per preservare la massima qualità. Il loro attento processo crea vini complessi con sapori naturali.
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