Illica Winery

Cantina Illica, seguendo le orme

Situata nel piccolo villaggio di Vernasca, in provincia di Piacenza, l'azienda vinicola Illica è orgogliosa di essere uno dei principali produttori di vino biologico della regione. Fabrizio Illica è il proprietario dell'azienda ed è un vignaiolo di terza generazione, seguendo le orme di suo padre e di suo nonno prima di lui. Producono un'ampia selezione di vini ottenuti dalle diverse varietà di uve come Ortrugo, Barbera, Bonarda, Malvasia di Candia e Trebbiano Romagnolo, raccolte dai vigneti intorno ai colli piacentini, situati tra boschi e campi.

Vini certificati biologici

Il microclima di questa regione la rende ideale per la coltivazione della vite e quindi nei vigneti di Fabrizio non è mai stato necessario l'uso di prodotti chimici. Hanno acquisito la certificazione verde per le loro uve vent'anni fa, ma la vinificazione biologica ha sempre fatto parte del processo qui alla cantina Illica. Utilizzano metodi tradizionali in campo e moderne tecniche in cantina in un perfetto equilibrio tra cultura e tecnologia. L'etica, il rispetto per l'ambiente, la cultura, le tendenze e le esigenze commerciali sono tutti buoni motivi per impegnarsi a produrre vini biologici, e in Illica prendono sul serio questi aspetti. Al Bellavita Expo di Londra e Amsterdam 2015, uno dei vini Illica, Archeus Colli Piacentini DOC passito di Malvasia 2013 è stato classificato “Squisito” e premiato con tre stelle. Cogli l'occasione per scoprire la bellezza dell'Emilia Romagna rurale con un bicchiere di vino biologico pluripremiato in mano. Visita l'azienda vinicola Illica e goditi la natura e la bellezza della regione.