Quercialuce Winery

La natura al suo meglio nei vigneti

I campi sono il grembo della vite. La cantina Quercialuce è specializzata in vini naturali, e come tutti i vini, l'inizio del processo parte dalle vigne, dai campi. Dalla cura delle viti alla raccolta e cernita, tutto avviene manualmente. Durante la cura non vengono utilizzati né trattori né attrezzi. Le viti vengono tenute lontane da pesticidi e insetticidi chimici, invece numerosi insetti e coccinelle vengono utilizzati per difendere le viti. Le uve vengono tutte selezionate a mano, lavate e poi trasportate in cantina. L'intera durata della crescita è costantemente monitorata e per stimolarne la crescita vengono utilizzati solo letame naturale e compost.

Tutto naturale per il corpo

Ogni fase del processo di vinificazione viene applicata per creare il vino più naturale che sia. Ciascuna bottiglia è realizzata per garantire che non venga arrecato alcun danno all'ambiente e al corpo umano. Le uve coltivate con metodi naturali non vengono combinate con alcun tipo di prodotto chimico durante la fase di lavorazione. I vini naturali creati hanno dosi molto basse di SO2, ad eccezione di quelle create dai vini stessi.

Viti e Olivi

La tenuta Quercialuce oltre ai vigneti conta anche diversi uliveti. L'azienda produce un piccolo numero di oli extra vergini di oliva di prima qualità, che come i suoi omologhi del vino sono completamente naturali. Le olive vengono coltivate senza l'uso di prodotti chimici e solo le migliori vengono raccolte dagli alberi. L'intero processo di estrazione e imbottigliamento viene eseguito manualmente, rendendo il prodotto finale l'olio d'oliva più tradizionale disponibile sul mercato.