Quinta do Monte d'Oiro

I meravigliosi terreni di Quinta do Monte d'Oiro

Situata nella regione vinicola di Lisbona, l'azienda vinicola è conosciuta fin dal XVII secolo per il suo terroir privilegiato, che poggia su terreni argillosi-calcarei e ha una forte influenza atlantica dove il vento soffia permanentemente. L'oceano è a soli 20 km dalla proprietà. Queste caratteristiche del terreno hanno contribuito negli anni ad esaltare i vini con grande freschezza, eleganza ed equilibrio. Con un lavoro di viticoltura basato sulla conduzione appezzamento, il vigneto è certificato biologico al 100% e tutte le operazioni mirano ad una produzione a bassissima resa. In cantina il lavoro metodico è una priorità, utilizzando le migliori botti di rovere francese per il processo di invecchiamento del vino.

Un sogno trasformato in realtà

Questo progetto vinicolo di famiglia è iniziato dal sogno del rinomato gastronomico José Bento dos Santos. Era proprietario di una rara collezione di vini con alcuni dei più grandi vini del mondo e un grande estimatore dei vini della Côte du Rhône. Jose è stato il presidente dell'Accademia Internazionale di Gastronomia ed è membro di Les Psychologues du Goût.
Il team di vinificazione è guidato da Graça Gonçalves e dal 2006 si avvale dell'esperienza di Grégory Viennois, ex capo enologo della Maison M. Chapoutier (Côtes du Rhône) e attuale direttore tecnico dei vini Laroche a Chablis (Borgogna). Sin dalla prima vendemmia nel 1997, i loro vini hanno ricevuto costantemente innumerevoli premi e risultati in Portogallo e in tutto il mondo.