Cantina verificata
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Cantina verificata
C'è sempre stata una fattoria alla Rencel Winery. Ogni generazione ha aggiunto il suo tocco personale per costruire il futuro della tenuta. L'allevamento del bestiame e l'agricoltura fanno parte del passato dell'azienda, ma il vino è sempre stato il primo ed essenziale raccolto della casa.
I cambiamenti arrivarono lentamente, l'agricoltura fu abbandonata e i campi furono coltivati a vite. Uno degli interventi fondamentali è stato uno scostamento dalla classica storia vitivinicola carsica. La famiglia iniziò a coltivare altri vitigni e ad esplorare tutto ciò che questo territorio poteva offrire loro.
I principali tipi di uva coltivati presso la cantina Renčel includono il terrano, il pinot nero, la vitovska grganja, la malvasia e il sauvignon blanc. L'azienda utilizza le migliori uve per produrre vini rossi, bianchi, rosati e da dessert. I vigneti sono circondati da erba e trattati in modo ecologicamente sensibile. Il terreno è tipico della regione, fatto di terra rossa ˝terra rossa˝, che conferisce alle uve caratteristiche uniche. La vendemmia viene eseguita manualmente e avviene nei mesi di settembre e ottobre per raggiungere la massima maturazione. In media la resa è di 4000 – 4500 kg di uva per ettaro.
I vini sono prodotti naturalmente presso la cantina Renčel senza lieviti coltivati, senza tannini o acidi aggiunti, senza pulizia e filtraggio. La fermentazione avviene spontaneamente utilizzando lieviti ambientali. La fermentazione malolattica è completata integralmente nella maggior parte dei casi. La macerazione viene regolata a seconda del vitigno.
A causa dei principi menzionati della vinificazione, i vini Renčel Boutique Wines sono conosciuti come vini arancioni.
Dutovlje24, Dutovlje, Dutovlje, 6221, Slovenia
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Renčel Boutique Wines.
Scrivere una recensioneNon potrebbe essere più autentico, sincero e piacevole di assaggiare i migliori vini di Renčel! Con te, Joško, è come in un altro tempo, più bello, quando le persone erano ricche di anima per i valori e le conoscenze con cui vivevano in armonia con l'ambiente. Una meravigliosa esperienza enologica nel giardino della cantina Renčel. Il mio preferito in assoluto: PINOT NOIR - per sempre! Il terrano di Renčel deve sempre essere conservato in casa. E il tuo ROSÉ mi incanta sempre. ** Da te, Joško, sembra di essere in un altro tempo, più bello, in cui le persone erano ricche di spirito per i valori e le conoscenze con cui vivevano in armonia con l'ambiente.
Recensione fornita da Google
Oggi ci siamo fermati a casa di Renčel a Dutovlje e abbiamo degustato alcuni campioni dei suoi vini. Ciò che più mi ha incantato è stato il calore di Joško, la sua semplicità. Nel presentare i suoi vini, la profonda passione e il forte legame con la vinificazione ci hanno lasciato senza parole... Joško non è solo un viticoltore, è un artista. E io? Bene, ora sono un orgoglioso proprietario dei vini Negra di Renčel. Saluti!
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Grazie per un pomeriggio meraviglioso e per la festa nella vostra cantina! Mio marito e io ci siamo goduti la compagnia vostra e di vostra moglie! di nuovo. Lp da Kranje, K.
Recensione fornita da Google
Cantina di prima qualità, uve nobili selezionate e padre e figlio viticoltori con anima e cuore. Il terrano è uno dei migliori, anche l'orange wine è eccellente, anche se non sono un grande fan. Vale la pena visitare, degustare e acquistare. 👌
Recensione fornita da Google
Degustazione indimenticabile di tutta la gamma dei prodotti in una caldissima giornata. Disponibilitá è cortesia incredibile cosí come la qualitá dei loro vini, indiscutibilmente di livello superiore.Torneremo sicuramente.....con la mia promessa di chiacchierare di meno :-)
Recensione fornita da Google
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