Santomas Winery

Una lunga esperienza nella vinificazione

Nel tranquillo villaggio di Šmarje vicino a Capodistria, sulla collina Sveta Marija, nel cuore dell'Istria slovena, si trova l'azienda vinicola e olivicola di Ludvik Nazari Glavina. L'azienda vinicola Santomas nella regione della Slovenia - Primorska è stata una lunga tradizione di famiglia poiché una lunga serie di generazioni ha gestito l'azienda vinicola.

Nel rispetto della tradizione e della cultura istriana

La filosofia del proprietario della cantina Ludvik si basa sul rispetto della tradizione e del patrimonio culturale istriano e sull'onestà nel rapporto tra agricoltura e ambiente. Ludvik aveva investito in nuovi vigneti, oliveti e tecnologia di cantina all'inizio degli anni '90. Ha ampliato la superficie agricola esistente a un totale di 20 ettari di vigneti e 4 ettari di uliveti, destinati principalmente alla coltivazione delle varietà autoctone istriane.

Scopri la cultura della zona presso l'azienda vinicola Santomas

Il marchio Santomas è stato creato nel 1997 da un'idea di Ludvik Nazari Glavina, che ha trovato traccia dell'autore nel libro “Topographie de toutes les vinobles” del 1832, in cui si legge che i vini più famosi della zona di Capodistria sono i vini chiamati Santomas che loro sono piacevoli al gusto e molto beverini. La cantina Santomas dispone di un laboratorio enologico, un magazzino del vino e una banca del vino. È stato costruito nel rispetto delle tradizioni dell'architettura istriana e su raccomandazione degli architetti paesaggisti in conformità con le leggi non scritte sull'idoneità architettonica delle costruzioni nell'Istria slovena.

I vitigni coltivati nei vigneti di questa azienda vinicola sono Malvazija, Refosk, Cabernet Sauvignon e Syrah.

Producono la migliore qualità di vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert.