Sassotondo Winery

Esperienza bellissima, consiglio davvero una degustazione in un luogo tranquillo, immerso nella natura e agli animali. La cantina è davvero particolare e da visitare! Ottimo degustazione con biscottini per far assapporare i vini con gusti particolari! Carla, la padrona di casa, è davvero simpatica e molto disponibile, la ringrazio tantissimo! Vino davvero Bio e buonissimo. Torneremo presto!

La degustazione é stata semplicemente perfetta. Noi abbiamo optato per l’opzione ‘Kaos Vulcanico’ ed é stata una vera scoperta di gusti, odori e sapori. Non solo per i buonissimi vini, ma anche per gli accostamenti di pasticceria, che ne esaltano la preziosità. Quello che però si é rivelato essere il fiore all’occhiello é proprio l’atmosfera che si respira a Sassotondo. Ci si sente in un ambiente familiare e rustico, per certi versi, ma anche estremamente curato. Non potevamo fare scelta migliore, la consigliamo vivamente a tutti! Mi sarebbe piaciuto aggiungere delle foto, ma eravamo troppo assorti nel goderci il momento.

Esperienza bellissima, di quelle che ti rigenerano l’anima e ti fanno stare in pace col mondo e con chi ti circonda. Una degustazione che è andata ben oltre le aspettative e che ci ha permesso di conoscere meglio non solo la cantina, ma soprattutto le persone che ne fanno parte e che danno anima e cuore ogni giorno. Grazie Giulia, grazie al proprietario che ci ha anche fatto una bella sorpresa con un vino extra…Grazie Sassotondo!

La mattinata trascorsa con Carla nei vigneti di Sassotondo è stata istruttiva e rilassante. Erano molto impegnati con la vendemmia, ma Carla è stata così gentile da ritagliarsi del tempo per noi. Visitare la cantina è stata un'esperienza e la degustazione è stata incredibile. Un tour incantevole in un vigneto incantevole.

Abbiamo avuto una fantastica esperienza grazie a Carla. Il tour è stato interessante e istruttivo, i vini erano deliziosi e abbiamo imparato molto. Altamente consigliato.

Siamo stati lì dopo aver prenotato e abbiamo potuto iniziare con un tour della cantina. Si poteva immediatamente percepire quanto amore e individualità vengono vissuti qui. Ottima posizione. Nessuna elaborazione di massa, solo piccolo e con cuore. La degustazione è stata fantastica, avevamo "prenotato" quattro vini (1x bianco, 1x rosato, 2x rossi) con pane e olio d'oliva. Incredibilmente bello: ci è stato offerto spontaneamente un quinto vino, a cui in precedenza era stato dato un prezzo italiano di alta qualità. Ne avevo letto in anticipo e ne abbiamo discusso. Tutti i vini erano individuali e fantastici, ovviamente ne abbiamo presi alcuni con noi. Grazie!!!

Bellissima esperienza! Cantina molto particolare e caratteristica, vini eccezionali (miei preferiti Lady Marmalade e il ciliegiolo Poggio Pinto)! Emerge la passione e l'attenzione dell'azienda verso il territorio e i vini che producono! Nella visita e nella degustazione siamo stati guidati da Giulia, molto gentile, disponibile e con una grande eleganza nell'illustrare i vini e le loro particolarità! Grazie ancora!

Il posto è incantevole. Tutto intorno testimonia un grande rispetto per la natura, come si addice ad un'azienda davvero "biologica" come questa. La cantina scavata nel tufo è un piccolo gioiello, con le botti utilizzate per gli affinamenti che sono rigorosamente di secondo uso, per rispettare le caratteristiche organolettiche originarie dei vini prodotti. Come vedremo, anche qui per alcuni vini l'affinamento avviene in grandi anfore di terracotta, come si usava ai tempi degli antichi romani e degli etruschi. La scelta molto originale, e fatta in tempi non sospetti, di puntare principalmente sul vitigno ciliegiolo ne fa uno dei produttori più importanti della zona di vini a base di questo vitigno, non molto blasonato ma che trova il contesto suo ideale in questa terra di tufo e di vulcani spenti, ricca di sali minerali. La degustazione ci permette di spaziare su tutte le varianti che si possono ottenere con questo vitigno, a partire dai due vini base, molto carateristici, che sono il rosato Lady Marmelade, fresco, con sentori balsamici ma anche ben strutturato, e il Sassotondo rosso, che incarna alla perfezione il gusto piacevole e aromatico atteso da un vino a base ciliegiolo. I successivi tre vini che assaggiamo, il Monte Calvo, il Poggio Pinzo e il San Lorenzo, sono la testimonianza che il vitigno ciliegiolo è molto versatile e può essere utilizzato, come vitigni più famosi, per produrre vini raffinati e di grande equilibrio. Il Monte Calvo e il Poggio Pinzo sono il risultato della vinificazione indipendente delle uve di due appezzamenti della vigna storica di San Lorenzo, vicino Pitigliano, da cui provengono le uve del San Lorenzo. Il Poggio Pinzo ha inoltre la particolarità di essere vinificato nelle grandi anfore di terracotta, che come l'acciaio non cede nessun sentore e non interferisce con i tannini originari dell'uva, ma a differenza dell'acciaio consente una micro ossigenazione del vino anche dopo la prima fermentazione. Questi vini, che sono sicuramente più importanti e rotondi dei primi due, rendono però, secondo me, un po' meno la tipicità dell' uva ciliegiolo. Bella intuizione anche quella che ha portato alla creazione del vino Franze, un blend di uvaggio Ciliegiolo e Teroldego, che è un omaggio al Trentino di cui è originaria la signora Carla Benini che, insieme al marito Edoardo Ventimiglia, è titolare e fondatrice dell'azienda. Per finire il signor Ventimiglia ci fa assaggiare il vino Ritorno, un Etna Bianco Superiore, prodotto sempre da Sassotondo in un'altra terra vulcanica, questa ancora attiva, di cui era originario il nonno. Merita una citazione anche l'olio evo che Sassotondo produce con olive monocultivar Canino.

Abbiamo prenotato online. La cantina fa parte di una fattoria più grande con ulivi, cavalli ecc. L'ultima parte della strada è sterrata, poco profonda, ma ok se non si incontra qualcun altro. La presentazione della cantina e della vinificazione è stata molto buona, Damiano è stato un ottimo ospite. Il vino è biologico e piuttosto particolare, molte uve e approcci interessanti. La cantina è fantastica! Abbiamo anche assaggiato l'olio d'oliva, delizioso. Il vino migliore è stato offerto anche alla fine. I vini sono un po' più costosi, anche la degustazione è stata più che in altri posti dove c'erano anche formaggio e carne, ma esperienza ok, davvero!

Ci siamo divertiti molto a visitare il vigneto Sassotondo. Carla è stata molto informativa e ci ha fornito una panoramica del vigneto e dei vini locali che producono. Abbiamo selezionato le degustazioni e la guida turistica, che è stata un'esperienza fantastica. Carla parlava un inglese molto buono, che era facile da capire. I vini erano di qualità incredibile ed è stata una fantastica esperienza su misura, grazie ancora

Vini molto speciali in una zona incredibilmente bella e appartata. Anche un ottimo olio d'oliva... e persone molto simpatiche. E bellissimi cavalli lungo la strada...

Abbiamo avuto una meravigliosa esperienza di degustazione con Carla. I vini sono deliziosi. Abbiamo avuto una meravigliosa esperienza di degustazione con Carla. I vini sono deliziosi. Consiglio vivamente di fermarsi. Se non sono troppo affollati, Carla vi porterà in cantina. Anche i proprietari hanno una bella storia di Hollywood lì. Una zona così bella a Grosseto!