Terrantiqua Winery

L'azienda agricola Terrantiqua vanta tre generazioni di olivicoltori e viticoltori tra le sue origini, mantenendo le antiche pratiche agricole pur rimanendo attenti all'ambiente. Terrantiqua è da tempo considerata un punto di riferimento per la vinificazione ed è ancora possibile osservare le attrezzature di quell'epoca, meticolosamente conservate.

Vigneto e Uva di Terrantiqua

Le uve provengono da pianure millenarie ricche di elementi che contraddistinguono e contraddistinguono i nostri vini. I vigneti di Terrantiqua sono situati su terreni composti da argille fossili e arenarie risalenti a 60-100 milioni di anni fa. Gli strati fossili hanno formato una grande quantità di minerali ed elementi organici, che le nostre uve hanno assorbito e che conferiscono al vino caratteristiche organolettiche uniche (sapore, profumo, sostanze antiossidanti, ed in particolare il resveratrolo).

Vini e olivi

Non solo vino. Terrantiqua si occupa inoltre di 4 ettari di ulivi con oltre 900 piante, la maggior parte delle quali sono varietà Ortice e Leccino. Circa 300 piante di Ortice hanno più di 300 anni. Gli ulivi sono situati su terreni ricchi di argilla e arenaria fossilifera. Le olive sono sane e fresche, raccolte a mano in leggero anticipo rispetto alla maturazione, e arrivano al frantoio in ceste forate qualche ora dopo per evitare fenomeni di riscaldamento.