Un patrimonio di vigne, tradizione e viticoltura sostenibile in Emilia Romagna

L'azienda Umberto Cesari nasce nel 1964 e si estende sulle colline di Castel San Pietro (Bo) nel cuore dell'Emilia Romagna. Da sempre ci dedichiamo alle uve locali, abbinandole nel tempo a varietà internazionali. Abbiamo visto crescere giorno dopo giorno i nostri vigneti, così come cresceva la consapevolezza che il territorio fosse la risorsa più importante. Per questo abbiamo intrapreso un percorso che rispetta il territorio, ma allo stesso tempo raccoglie nuove sfide in termini di viticoltura sostenibile. Perché l'uva di domani dovrà essere migliore di quella di oggi.

Dove la tradizione incontra la tecnologia nella produzione di vini eccezionali

La nostra cantina è il cuore pulsante dell'azienda, qui il nostro team di enologi gestisce la fase produttiva. La fermentazione è un processo naturale ma è grazie all'evoluzione della tecnica e della tecnologia che oggi possiamo controllare questo processo per cercare di ottenere grandi vini. Nel periodo della vendemmia le uve arrivano in cantina entro un'ora dalla raccolta. Dopo essere passate attraverso la diraspatrice o la selezionatrice ottica, le uve passano alla fase di pigiatura, se sono uve bianche, mentre le uve nere entrano direttamente nei vinificatori.

Tour del vino guidati da sommelier

Qui si coltivano vitigni autoctoni: Sangiovese, Albana e Pignoletto nel pieno rispetto dell'ambiente. I nostri Wine Tour sono un invito alla scoperta di un territorio d'eccellenza che non può essere descritto se non vivendolo in prima persona; grazie alla guida dei nostri sommelier, che accompagnerete nel percorso di degustazione, potrete conoscere meglio il nostro mondo e come nascono i nostri vini. Ti stiamo aspettando!

Esperienze da prenotare presso Umberto Cesari Winery

Recensioni migliori

Tal Sagi
April 24, 2024
Vino fantastico. Posto meraviglioso e personale gentile. Abbiamo fatto la degustazione di vini deluxe e ne è valsa la pena, vino meraviglioso e ottimi abbinamenti. Altamente consigliato
Martin Kluk
October 9, 2023
Splendidi panorami, personale meraviglioso e vini davvero fantastici! Mia moglie e io abbiamo fatto una sosta improvvisata alla cantina e sono riusciti a fornirci una degustazione completa e persino degli spuntini da abbinare! Grazie per un'esperienza fantastica!
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Posizione

Posizione Via Stanzano 2160, 40024 Castel San Pietro Terme Bologna, Italy

Regione

Colli Bolognesi, Emilia - Romagna, Italia

Lingue parlate

Servizi

Accesso per mobilità ridotta
Parcheggio
Parcheggio autobus

Orario di visita

Martedì - Sabato
10:00 - 18:00
Lunedi
Chiuso
Domenica
Chiuso

Tipi di vino

Vino rosso
Vino bianco
Vino rosato
Vino frizzante
Vino dolce

Varietà di uva

Sangiovese
Albana
Trebbiano
Cabernet-Savignon
Merlot

Certificazioni del vino

SQNPI

Associazioni del vino

Movimento Turismo del Vino

Altre cantine in Emilia - Romagna

Italia
Winery
Popolare
Produttore biologico
Opera02 Winery

Opera02 Winery

166,67 SEK - 277,78 SEK
·
4.9 · 19 recensioni

Recensioni dei visitatori

Cosa ne pensa la nostra comunità Umberto Cesari Winery

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Recensioni (12)

Luca Ceresi
Recensito il March 1, 2025

Bellissima esperienza, sia la visita della cantina, con la Signora Cesari in persona che racconta i processi e gli annedoti della loro azienda, sia la degustazione Deluxe, con tutti i vini accompagnati da ottimi piatti da abbinare. Personale molto preparato e disponibile a raccontare ogni dettaglio della vostra visita. Menzione speciale per il vino Umberto 2021.

Recensione fornita da Google

Waters Christina
Recensito il February 18, 2025

È un vero dono poter visitare di persona Umberto Cesari a Bologna, in Italia, dove puoi sentire le mani per la vendemmia, la passione e la dedizione nel corso degli anni per creare un'opportunità per tutti di sperimentare le varietà di questa regione attraverso gli occhi dei Cesari. Sarei felice della degustazione di vini, ma è stato esagerato fare un tour del laboratorio in loco, delle botti, della lavorazione del vino che viene spedito in tutto il mondo, dei vigneti con un finale di cibo curato localmente abbinato ai vini pluripremiati. Non mi piace condividere i miei preferiti e le mie scoperte segrete, ma mi sembra troppo egoistico non condividere questa fantastica esperienza del passato, del presente e della passione per le varietà di vino di Bologna e i cibi locali presso Umberto Cesari.

Recensione fornita da Google

Sabrina Malagoli
Recensito il January 5, 2025

Abbiamo seguito la Wine experience Deluxe. Un'esperienza davvero interessante e strutturata benissimo. La degustazione è stata incredibile, ogni associazione vino-piatto era azzeccatissima. Davvero un'ottima idea per passare una giornata in modo diverso!

Recensione fornita da Google

Michela Bambi
Recensito il December 19, 2024

Sono rimasto assolutamente entusiasta della mia visita alla Cantina Cesari. Situata in una cornice incantevole tra le colline la cantina offre non solo un'ampia varietà di vini pregiati, ma anche un'esperienza sensoriale completa che coinvolge tutti i sensi. La degustazione è stata curata con grande attenzione: i sommelier sono stati molto professionali, sapendo guidarci in un viaggio alla scoperta dei sapori unici dei loro vini. Ogni bottiglia racconta la storia del territorio e della passione che viene infusa in ogni fase della produzione. In particolare, mi ha colpito il LIANO un vino elegante e complesso che non dimenticherò facilmente. La struttura della cantina è moderna e ben curata, con spazi accoglienti dove poter gustare i vini in tutta tranquillità. La vista panoramica sulle vigne è mozzafiato, sicuramente, far visita nel periodo primaverile sarebbe ancora più emozionante. Consiglio di andarci Michela

Recensione fornita da Google

Alessandro corradini
Recensito il September 1, 2024

Bellissima location, molto curata e con una splendida vista. Interessante la visita in cantina, abbiamo approfondito storia e progetti della Cantina. Abbiamo provato la degustazione con 5 vini bianchi, tutti buoni, alcuni anche molto particolari, torneremo sicuramente per provarne altri.

Recensione fornita da Google

Domande frequenti su Umberto Cesari Winery

Dove si trova Umberto Cesari Winery?

Umberto Cesari Winery si trova in Colli Bolognesi, Italia

Che tipo di vini produce Umberto Cesari Winery?

Umberto Cesari Winery produce Vino rosso, Vino bianco, Vino rosato, Vino frizzante, Vino dolce.

Quali varietà di uva piantano a Umberto Cesari Winery?

A Umberto Cesari Winery coltivano Sangiovese, Albana, Trebbiano, Cabernet-Savignon, Merlot.

Che lingue parlano al Umberto Cesari Winery?

A Umberto Cesari Winery parlano inglese, francese, tedesco, italiano.

Producono vini biologici a Umberto Cesari Winery?

No, Umberto Cesari Winery non è un produttore di vino biologico.