Varvaglione 1921: A Legacy of Puglian Winemaking

Quattro generazioni di patrimonio enologico

Varvaglione 1921 è un'azienda vinicola pugliese del Salento, gestita da Maria e Cosimo Varvaglione, con l'aiuto dei loro tre figli. L'azienda vanta quattro generazioni di tradizione ed esperienza e mira a utilizzare la terra donata nel miglior modo possibile per produrre vini di qualità. Credono nell'utilizzo dei diversi vitigni locali al momento giusto con le giuste tecniche per produrre buoni vini. Il lavoro dell'azienda ruota attorno al perfetto connubio tra i valori della tradizione e le tecnologie e i macchinari enologici moderni e innovativi.

Vini imbottigliati con la cultura del loro terroir unico

L'enologo e titolare dell'azienda, Cosimo Varvaglione, svolge il ruolo fondamentale del vignaiolo affiancato dalla moglie e dai figli. Vuole condividere la sua visione con il mondo intero usando il suo vino come piattaforma. Il progetto dell'azienda è quello di imbottigliare la cultura del loro terroir unico. I lavoratori svolgono tutte le attività nei vigneti con particolare cura e attenzione. La raccolta viene effettuata manualmente e le uve vengono raccolte a mano. C'è una costante ricerca e utilizzo del controllo per produrre vini perfetti e di alta qualità.

Innovazioni regolari per la qualità

Il terreno rosso argilloso e il clima mite offrono condizioni ottimali per la coltivazione della vite. Primitivo, Negroamaro, Malvasia, Fiano, Verdeca, Aglianico, Falanghina, Chardonnay e Sauvignon sono le uve qui coltivate. Le migliori uve vengono raccolte a mano e ulteriormente lavorate per produrre i loro squisiti vini rossi, bianchi, rosati, spumanti e da dessert. Tradizioni familiari, passione e innovazione sono vitali per l'azienda vinicola. Per questo l'innovazione del territorio e la qualità del vino vengono continuamente monitorate e migliorate.