Vinar Jiri Uherek

Creo vini per varietà, seguendo il concetto di cuvée 4+1 Element. Combinando metodi di produzione tradizionali con tecnologie moderne, trasmettiamo al vino il carattere del vigneto, dell'annata e della varietà d'uva. La cantina si trova nel cuore di Slovácko - Podluží, a Dolní Bojanovice .
I vini sono prodotti dal mastro cantiniere Jiří Uherek, laureato in viticoltura ed enologia presso l'Università Mendel e vincitore del premio "Enologo dell'anno 2024". Il suo obiettivo è massimizzare il potenziale del vigneto e creare vini dal forte carattere varietale, spesso adatti all'invecchiamento a lungo termine. I vini sono destinati principalmente all'alta gastronomia, alla clientela privata e alle enoteche di lusso.

La cantina è ospitata in una nuova struttura nel villaggio di Sudoměřice.
Il mio obiettivo è massimizzare il potenziale del vigneto e creare vini con un forte carattere varietale, spesso adatti a un lungo invecchiamento. Combinando metodi di produzione tradizionali con tecnologie moderne, trasmetto nel vino il carattere del vigneto, dell'annata e della varietà. Oggi produco vini in cui credo e che apprezzo.
Il mondo del vino è un viaggio di apprendimento che dura tutta la vita e sono curioso ed emozionato di scoprire cosa mi riserva il futuro.