Jindrovo Vinařství

Un'azienda vinicola di famiglia nella valle

Da più di 12 anni la famiglia Jindra coltiva la vite a Dubnanska hora vicino alla città di Mutěnice. L'obiettivo è quello di stabilire una reputazione per la creazione di vini raffinati e autentici a livello regionale, meravigliosamente equilibrati ed espressivi. La cantina si caratterizza al meglio per la lumaca presente sulle etichette. Non hanno fretta perché ogni vino ha un tempo specifico che va rispettato. La quantità di vini prodotti in questa azienda vinicola è limitata per preservare la qualità dei vini. I sapori e gli aromi distintivi dei vini prodotti in questa azienda vinicola possono portarti in splendidi vigneti soleggiati.

La regione di Dubnanska Hora

Dubnanska hora è una regione dove l'uva viene coltivata principalmente a mano, con poca meccanizzazione. Un luogo dove cantine, capannoni e vigne sono collegati tra loro e dove i vicini possono "vedersi" a vicenda. Qui l'uomo e la natura diventano una cosa sola, con la terra, il sole, il lavoro del viticoltore che produce l'uva in autunno e l'impegno e il talento del vignaiolo in cantina che produce vino fresco in primavera. Ogni anno.

Terroir dei vigneti

La regione ha più di 53 giorni con temperature superiori a 25°C e per lo più solo giornate soleggiate. I terreni neri con substrato sabbioso sono terreni più leggeri che forniscono le condizioni ideali per la coltivazione della vite. A Dubnanska hora ci sono i nonni che producono il vino come gli hanno insegnato i loro nonni. E anche nuovi appassionati che, nel rispetto della tradizione, hanno scelto a loro giudizio le migliori tecniche originali e hanno adattato le altre alle preferenze e alle esigenze dei consumatori di vino di oggi.