Vins Schoenheitz

Salvare la Terra e creare Grandi Vini

Seguendo le orme di suo padre, Henri Schoenheitz mette il suo cuore e la sua anima nel suo vigneto nella valle del Munster (Vins Schoenheitz) e inizia a prendersi cura della propria azienda vinicola. Qui esiste un vigneto da molto tempo, ma presenta sfide particolari. Il terreno fu danneggiato durante la Seconda Guerra Mondiale, quindi Henri senior dovette lavorare duro per salvarlo e riuscì a trasformarlo in un luogo ideale per la viticoltura. Il terreno della cantina è in forte pendenza, il che comporta anche problemi. Henri junior gestisce il vigneto insieme alla moglie Dominique dagli anni '80. Entrambi hanno una formazione vitivinicola.

Gamma di vini di Vins Schoenheitz

Hanno 17 ettari di vigneto in due denominazioni, la denominazione regionale dell'Alsazia e Crémant d'Alsace. Il terreno è prevalentemente granitico. I pendii ricevono molto sole che influisce positivamente sull'uva. Henri evita il più possibile l'uso di prodotti chimici. Principalmente coltivano Pinot Grigio, Riesling Gewurztraminer e Pinot Nero. Una caratteristica speciale sono i lieux-dits. Si tratta di parti specifiche del vigneto con le viti più vecchie. Vins Schoenheitz ha 4 lieux-dits: Linsenberg, Holder, Herrenreben e Val Saint-Grégoire. Ognuno ha il suo terroir distintivo e coltiva tipi di uva assolutamente unici e diversi.

Vini Spumanti e splendore invecchiato in rovere

Nella parte inferiore dei pendii dei vigneti si coltivano il Pinot Auxerrois e il Pinot Bianco per il loro spumante. Questa cantina produce anche due grandi vini secchi chiamati Tokade, un Pinot Grigio vinificato e affinato in botti di rovere, e l'altro Audace, un Riesling vinificato e affinato in botti di acacia. Non esitate a fermarvi a Vins Schoenheitz per una degustazione o per godervi una serie di attività offerte in cantina.