Cantina verificata
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Cantina verificata
Lo stemma della famiglia risale a Mathias Weck, prevosto di Gueberschwihr tra il 1708 e il 1719.
Dal 1781 alla Rivoluzione, fu Antoine Weck a fungere da prevosto di Gueberschwihr, villaggio al quale la stirpe è rimasta fedele fino ai giorni nostri: 454 anni dopo, i discendenti prosperano ancora in questo gioiello del vigneto.
Clément, classe 1942, ha intrapreso naturalmente la strada della viticoltura. Dopo aver conseguito il diploma di scuola, ha lavorato nella fattoria. Durante l'inverno seguì i corsi avanzati presso la scuola agraria di Rouffach, dove si diplomò nel 1958.
Avanguardista e molto tenace, Clément decide di abbandonare la policoltura per dedicarsi esclusivamente alla viticoltura. Nel 1973 tutta la vendemmia venne imbottigliata nella tenuta. Oggi, la seconda generazione di produttori di vino Mattiheu e Isabelle gestiscono l'azienda vinicola.
Senza convertirsi al biologico, Matthieu ne è molto interessato. Pratica riduzioni della dose dei trattamenti, in modo da applicare un minimo di prodotti per il trattamento sulle viti. Le sue sperimentazioni lo portarono addirittura a curarsi con l'omeopatia, tecnica purtroppo vietata in Francia. Nel 2010 decide di occuparsi esclusivamente di prodotti biologici e di insetticidi abbandonati. Nel 2014 l'abbandono totale degli insetticidi è oggetto di un progetto di villaggio che rappresenta un grande momento per Gueberschwihr e anche per noi. Le nostre viti sono lavorate in modo artigianale, privilegiamo il lavoro manuale per limitare il passaggio di macchine che movimentano e compattano il terreno.
La raccolta è sempre manuale, consentendo la migliore selezione possibile dei grappoli, ottenendo una qualità ottimale, rispettando il terreno ed evitando il compattamento. Nel 2021 si decide di passare al biologico.
2 Place De La Mairie, 68420 Gueberschwihr, France
Dai un'occhiata alle recensioni verificate dei visitatori che si sono divertiti a Weck Clément et Fils.
Scrivere una recensioneÈ venuto a febbraio su consiglio di amici, abbiamo davvero apprezzato il nostro soggiorno qui. Accoglienza molto positiva da parte dei titolari, tante spiegazioni, un amore vero per i loro prodotti che si sente. E un momento di degustazione molto amichevole e caloroso. Non rimpiangiamo i nostri acquisti e la nostra visita
Recensione fornita da Google
Di passaggio nella regione, abbiamo scelto questo indirizzo per una degustazione, e ci è andata bene perché non solo i vini erano eccellenti, ma siamo stati accolti molto bene. Le spiegazioni erano perfette, la gentilezza e la semplicità erano lì. Non esitate!
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Altamente raccomandato, accoglienza super cordiale da parte della padrona di casa in un interno autentico. Ho assaggiato tutti i cremanti e il pinot nero. Torneremo sicuramente qui!!
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Bellissima cantina con vini deliziosi e un'atmosfera fantastica
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Dopo la nostra ennesima visita alla casa Weck posso dirvi che è uno dei gioielli dell'Alsazia! Il vino è eccellente, è in parte tradizionale ma anche innovativo. Provate questo Crémant con il suo tocco di ibisco, rimarrete stupiti! E tanto importante quanto il vino lo spirito di questa famiglia è fenomenale, siamo stati ricevuti dal papà già qualche anno fa, poi dalla mamma e per la prima volta dal figlio e sebbene il 99% dei viticoltori alsaziani siano gentili e accoglienti, la famiglia Weck rimane la nostra tappa preferita. Torneremo e ultimo punto: che gioia sapere che la prossima generazione è molto ben posizionata per subentrare con un giovane che vince già premi con i suoi blend di vino. Grazie famiglia Weck!
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