Zaro Wines

Cantina Zaro, rinomata azienda vinicola nell'Istria slovena

La Famiglia Zaro risale secondo i documenti al 1348. Lo stemma della famiglia è prevalente ed esprime profondo amore e rispetto per la propria città natale e amore e passione per il territorio e i vitigni. L'azienda vinicola Zaro rispetta le caratteristiche naturali della regione di Isola e sta facendo rivivere i metodi tradizionali di viticoltura locale. La combinazione della tradizione con processi moderni e innovativi fa sì che l'azienda vinicola si impegni a produrre i migliori vini nell'Istria slovena.

Vigneti nella loro regione

Le loro viti crescono su quasi venti ettari di terreno nelle migliori posizioni con la più alta fertilità e minerali nella zona di Isola della Repubblica di Venezia. Il terreno, la temperatura, il clima e le precipitazioni sono perfetti nella regione per la crescita e la coltivazione di viti di alta qualità.

I loro vigneti, Roncaldo, Morer, Folo e Pivol, sono i luoghi più importanti della zona.

Le migliori uve e i processi integrati aiutano a creare vini vivaci e unici che riflettono le caratteristiche del loro terroir. I principali tipi di uva coltivati presso la Cantina Zaro sono Malvasia, Refosco, Negratenera, Merlot e Cabernet Sauvignon. Le uve vengono raccolte a mano e utilizzate per produrre vini rossi, bianchi e rosati di livello mondiale.

Coltivazione dell'olivo e produzione dell'olio d'oliva

Oltre ai vini, l'azienda è nota anche per la produzione di olio extra vergine di oliva. Il loro olio d'oliva ha un aroma e una freschezza distinti che gli conferiscono un gusto fruttato e amaro. Per la loro coltivazione dell'olivo viene effettuata la produzione biologica e la raccolta manuale.