Guida alla regione vinicola Vulkanland Steiermark

Il Vulkanland Steiermark è una zona vinicola della Stiria confinante con i confini di Slovenia, Ungheria e Burgenland. Fino al 2016, la regione era conosciuta come Sudoststeiermark. La geografia di questa regione è particolare, con vigneti situati sui pendii di vulcani estinti, che consentono alle uve di sviluppare un carattere unico. Una vasta gamma di uve viene coltivata sui 1524 ettari di terreno DAC nella zona vinicola del Vulkanland Steiermark. Il nome della regione si riferisce alla condizione geologica dell'area, insolita nella regione vitivinicola austriaca, con i suoi vulcani dormienti. Quattro strade del vino attraversano la regione, passando per i rinomati villaggi vinicoli di Bad Radkersburg, Feldbach, Gleisdorf, Hartberg, Kapfenstein, Klöch, Riegersburg, St. Peter, Straden e Weiz.

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Dove si trova la regione vinicola del Vulkanland Steiermark?

Il Vulkanland Steiermark, la zona vinicola vulcanica dell'Austria, si trova nell'angolo nord-orientale del paese, confinando a est con l'Ungheria e a sud con la Slovenia. La zona vinicola è una delle più insolite dell'Austria, con il suo territorio dominato da vulcani estinti. La regione vinicola del Vulkanland Steiermark si trova a soli 60 chilometri a est di Graz e a 165 chilometri a nord della capitale austriaca, Vienna. La Sudsteiermark a sud-ovest, la Steiermark a ovest e il Burgenland a est circondano la zona vinicola. Il Vulkanland Steiermark ha una topografia attraente e un buon terreno, con colline ondulate divise da fiumi e affluenti. I principali vigneti della regione sono raggruppati intorno alle città di Straden, Kloch e Sankt Anna am Aigen.

Storia della regione vinicola del Vulkanland Steiermark

Storicamente, i vini sono stati prodotti nella regione vinicola del Vulkanland Steiermark per il consumo locale. La regione pullula di piccole e indipendenti cantine che producono ottimi vini in volumi modesti. Grazie all'attività turistica in espansione della regione, questi meravigliosi luoghi viticoli sono giunti all'attenzione del mercato vinicolo internazionale per i loro vini unici.

Per secoli, l'area ha avuto dispute di confine, come dimostra la costruzione di varie fortezze, palazzi e castelli sulle scogliere come linea difensiva. Questa regione dell'Austria è stata tradizionalmente fonte di contese, recentemente risolte da un trattato di frontiera aperta con Ungheria e Slovenia.

Il terroir e la geografia della regione vinicola del Vulkanland Steiermark

La regione vinicola del Vulkanland Steiermark, come suggerisce il nome, si trova sopra vulcani estinti, che conferiscono caratteristiche uniche ai vini. Il terreno vulcanico del Vulkanland Steiermark è distintivo dell'Austria, così come i vini che vi vengono prodotti. La regione è relativamente più calda rispetto al resto del territorio viticolo austriaco, distinguendo le uve da quelle di altre località. Il clima della regione è mediterraneo, paragonabile a quello del Burgenland, con giornate calde e notti fresche, che consentono alle uve di avere aromi ricchi e acidità fresca. Il terreno caldo con sottosuolo calcareo, sabbia, ghiaia e argilla sopra depositi vulcanici caratterizza il suolo di questa regione. Gli amanti della natura e gli escursionisti che ammirano il bel paesaggio si recano nella zona vinicola del Vulkanland Steiermark.

Vitigni popolari della regione vinicola del Vulkanland Steiermark

Lo Zweigelt è il vitigno a bacca rossa più importante del Vulkanland Steiermark. Welschriesling, Morillon (Chardonnay), Pinot Blanc e Pinot Gris, Gelber Muskateller, Traminer, Sauvignon Blanc, Saint Laurent, Blauburgunder e persino Riesling sono altri vitigni significativi coltivati nella regione vinicola del Vulkanland Steiermark. La regione vinicola consente un massimo di 4 grammi di zucchero per litro di vino. I vini prodotti in questa località vulcanica unica nel suo genere offrono distinti sapori speziati e aromi intensi che riflettono il terroir.

Cibi da abbinare al vino del Vulkanland Steiermark

Purica s mlincima

Questo piatto celebrativo ha origine nella regione croata dello Zagorje ed è composto da un tacchino intero alla griglia servito insieme ai Mlinci, un mix tra pasta e pane azzimo croccante. Tradizionalmente, veniva scelto solo il tacchino della regione autoctona dello Zagorje per la sua qualità superiore della carne. Per ottenere il massimo sapore dal tacchino, marinarlo durante la notte prima di grigliarlo su un fuoco vivo o in un forno caldo. Questa è una cena abbondante che viene servita anche come tacchino di Natale. I Mlinci si preparano tagliando sottili e larghe sfoglie arrotolate di farina, uova e acqua. Esistono diverse varietà di questo piatto originale croato, reso popolare nel XV secolo dai Padri Paolini che si trasferirono dall'Italia. Il piatto si abbina ai vini del Vulkanland Steiermark.

Florette

Florette è un formaggio di capra francese originario della regione del Rodano. Il caseificio Guilloteau produce questo meraviglioso formaggio francese con latte di capra che presenta caratteristiche di crosta fiorita. Florette è disponibile in varie dimensioni ed è di forma esagonale. Questo formaggio acido e pungente si abbina splendidamente con pane croccante, funghi, patate e frutta secca. Abbinatelo ai vini bianchi del Vulkanland Steiermark.

Maiale arrosto

Il classico arrosto di maiale è uno dei piatti popolari apprezzati in tutto il mondo che presenta un'ampia gamma di varianti. Il maiale ultra tenero con l'esterno croccante è irresistibile per chiunque sia un buongustaio. Il piatto richiede poco tempo per la preparazione e il procedimento è semplice. Le spalle di maiale sono le migliori quando si tratta di preparare l'arrosto di maiale con la cotenna croccante, ma puoi sceglierne qualsiasi. Si dovrebbero marinare i pezzi di maiale durante la notte con aglio, farina, cipolla, vino, brodo, olio d'oliva, sale, pepe e finocchio. Il segreto per un maiale ben arrostito è la cottura lenta a fuoco medio, che aiuta a intenerire e a insaporire la carne. Il piatto viene solitamente servito con un contorno o una salsa. Questo piatto saporito esalta il gusto dei vini della Vulkanland Steiermark.

Luoghi da visitare nella regione vinicola della Vulkanland Steiermark

Styrassic Park

Styrassic Park è un parco unico vicino a Bad Gleichenberg che si concentra sui dinosauri, i vulcani e la storia del nostro mondo. Scopri un tour unico e affascinante con amici, famiglia e bambini per conoscere i dinosauri dalle loro origini fino alla loro estinzione. Il parco ospita oltre 90 dinosauri a grandezza naturale, dal plateosauro al Tyrannosaurus Rex. Oltre ai dinosauri, il parco presenta vulcani che sputano fuoco con effetti che fanno tremare la terra, permettendo ai visitatori di vivere l'epoca termale e vulcanica della Stiria. La giungla è enorme e presenta anche lo scivolo più grande della giungla per il divertimento. Il parco organizza occasionalmente eventi e programmi di eventi per coinvolgere i visitatori in scavi e relax. Vivi questa avventura unica nel suo genere mentre viaggi attraverso la Stiria.

Castello di Riegersburg

Il castello medievale di Riegersburg sorge su un vulcano dormiente sopra la città di Riegersburg in Stiria, che ha una lunga storia di donne ricche e potenti e il triste destino delle persone sotto di loro. Il castello fu fondato nel 1122 da un cavaliere che costruì un mastio in cima a un vulcano estinto, che fu ampliato nel corso dei secoli da famiglie ricche e reali della regione. Il castello ricevette il suo aspetto attuale nel XVII secolo dalla baronessa Katharina Elisabeth von Wechsler, una donna dalla volontà forte in una comunità dominata dagli uomini, che fu perseguitata durante la caccia alle streghe del 1673-1675 per stregoneria del maltempo. La famiglia Liechtenstein controlla la fortezza di Riegersburg dal 1822. Il castello è stato recentemente ristrutturato e ora offre una varietà di attività turistiche come lo spettacolo di falconeria, festival a tema medievale, mostre e un'area di arrampicata.