Meli-Melo
di Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Un blend fruttato, floreale ed esotico di Pinot Bianco, Moscato, Sylvaner, Gewürztraminer e Pinot Grigio, che offre ricchezza aromatica, rotondità e un finale fresco.
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Un blend fruttato, floreale ed esotico di Pinot Bianco, Moscato, Sylvaner, Gewürztraminer e Pinot Grigio, che offre ricchezza aromatica, rotondità e un finale fresco.
vigneto:
Vitigni: Pinot Bianco, Moscato, Sylvaner, Gewurztraminer e Pinot Grigio
Terroir: assemblaggio di più appezzamenti: marna e calcare
Età della vite: tra i 15 e i 50 anni
Metodo di coltivazione:
- coltivazione biodinamica
- aratura (cavalcare, avviare e raschiare)
- inerbimento naturale
- aggiunta di compost durante l'autunno
Cantina:
Vinificazione:
- raccolta manuale
- pigiatura completa dell'uva (lunga e soffice)
- miscela dall'inizio della fermentazione
- fermentazione naturale da parte dei lieviti indigeni
- invecchiare sulle bugie
dati tecnici:
Alcol: 13%
Zucchero: 2 g/L
Acidità tartarica: 4 g/L
pH: 3,6
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Alsazia, Francia
Una tenuta di famiglia risalente alla seconda guerra mondiale
Indirizzo · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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