Muscat - L'eau à la bouche
di Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres · annata 2024
Fresco, salino e aromatico, con note di frutta bianca e pepe di Sichuan; vivace e fresco al palato.
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Fresco, salino e aromatico, con note di frutta bianca e pepe di Sichuan; vivace e fresco al palato.
vigneto:
Varietà d'uva: Moscato
Terroir: Lieu-dit Altengarten (Eguisheim): ghiaioni di arenaria rosa e silice su una base calcarea
Età della vite: 43 anni
Metodo di coltivazione:
- coltivazione biodinamica
- aratura (cavalcare, avviare e raschiare)
- inerbimento naturale
- aggiunta di compost durante l'autunno
Cantina:
Vinificazione:
- raccolta manuale
- pigiatura completa dell'uva (lunga e soffice)
- fermentazione naturale da parte dei lieviti indigeni
- invecchiare sulle bugie
dati tecnici:
Alcol: 12%
Zucchero: 2,7 g/L
Acidità tartarica: 7 g/L
pH: 3,3
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Alsazia, Francia
Una tenuta di famiglia risalente alla seconda guerra mondiale
Indirizzo · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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