Pinot Blanc - Fly Me to the Moon
di Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres · annata 2024
Un vino fruttato, secco ma corposo, con un finale lungo, prodotto da vitigni di Pinot Bianco e Auxerrois di 35 anni.
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Un vino fruttato, secco ma corposo, con un finale lungo, prodotto da vitigni di Pinot Bianco e Auxerrois di 35 anni.
VIGNETO:
Vitigni: Pinot Bianco e Auxerrois
Terroir: miscela di diversi appezzamenti a Eguisheim: argilla e
calcare
Età della vite: 33 anni
Metodo di coltivazione:
coltivazione biodinamica
aratura (cavalcare, avviare e raschiare)
inerbimento naturale
aggiunta di compost durante l'autunno
CANTINA:
Vinificazione:
raccolta manuale
pigiatura completa dell'uva (lunga e soffice)
fermentazione naturale da parte dei lieviti indigeni
invecchiare sulle bugie
DATI TECNICI:
Alcol: 12,5%
Zucchero: 3,4 g/L
Acidità tartarica: 5,2 g/L
pH: 3,29
Domaine Mann - Vignoble Des 3 Terres
Alsazia, Francia
Una tenuta di famiglia risalente alla seconda guerra mondiale
Indirizzo · 11 Rue Du Traminer, Eguisheim, Alsace, 68420, France
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