Azienda Agricola Manara

Uma vinícola boutique familiar

A vinícola Manara foi fundada em 1950 em San Floriano e os proprietários a administram há três gerações, mantendo as tradições locais de produção de vinho com experiência crescente, paixão e um forte vínculo com a região de Valpolicella Classico. A propriedade se estende por 11 hectares nos distritos de San Pietro in Cariano, Negrar e Marano di Valpolicella.

Vinícola que se conecta com a terra

Eles começam separando as uvas de cada zona de colheita dos vinhedos. A vinificação também é feita separadamente, de acordo com as zonas de colheita. Esse processo permite que eles dêem as características do terroir a vinhos reconhecíveis. Eles tomam o ciclo de cultivo da videira como seu calendário e seus prazos são definidos pela natureza. As uvas amadurecem lentamente com o ritmo das estações que eles monitoram com frequência. Eles produzem Corvina, Corvinone, Rondinella, Molinara e outras variedades menores de uvas de alta qualidade. Apenas os melhores vão para a vinificação posterior, o que eventualmente se reflete em seus vinhos.

Todas as tarefas sob o mesmo teto

A família Manara cuida de toda a cadeia de produção, desde o gerenciamento dos vinhedos até o engarrafamento dos vinhos, e isso lhes permitiu ter controle total sobre a qualidade de seus vinhos. O desenvolvimento e crescimento progressivo da vinícola se deve à atenção constante a todo o processo de produção, dos vinhedos à comercialização, estabelecendo metas para obter vinhos de qualidade e mantendo seus padrões.

Os hóspedes são sempre bem-vindos para visitar a vinícola e os vinhedos, para entender e apreciar a paixão e a autenticidade que acompanham toda a produção.